Ospătarii nu sunt slugile tale

Bia Uncategorized 25/07/201726/11/2022 3 Minutes

Din păcate, multe persoane tratează ospătarii ca pe slugile personale. Am văzut atitudini urâte, jignitoare, chiar de repulsie și de scârbă.

Oamenii au tendința să vorbească urât cu ospătarii, să îi înjure, să țipe la ei că mâncarea nu a fost destul de sărată sau milkshake-ul nu a avut destulă ciocolată. Habar nu am. Se găsesc destule motive să urli la un ospătar.

Însă oamenii nu sunt conștienți că ospătarii nu sunt slugile lor, nu trebuie să îi umilească și să se comporte urât. Dar totuși o fac. Lasă mizerie, bărbații macho prind ospătărițele de fund. Fac consumație și apoi pleacă fără să plătească. Atunci, ospătarul trebuie să plătească din buzunarul lui, fiindcă el se face vinovat. E vinovat că alții sunt nesimțiți.

Am servit la nunți ani de zile, veri întregi. Sâmbetele și chiar duminicile mi le petreceam plimbându-mă dintr-o parte în alta a unei săli imense, aducând beri, ciorbe, fripturi, umplând pahare cu whiskey. Nu am avut incidente neplăcute în mod deosebit, dar au fost câteva situații care m-au lăsat cu un gust amar în gură și m-am gândit la oamenii care fac asta aproape zi de zi și nu doar de câteva ori pe an, vara, așa cum făceam eu. Am văzut țigări stinse în pahare. Zeci de pahare vărsate de vin, de coniac, de suc, de apă vărsate pe fețele de masă. Am văzut oameni care au trimis paharele sau tacâmurile înapoi la spălat doar fiindcă au putut. Am văzut mese întregi care comandau doar când aduceam o comandă ca să mă vadă cum mă plimb, cum mi se umflă picioarele și nu mai pot să calc cum trebuie. Să vadă cum mă chinui să zâmbesc și să fiu drăguță și să râdă apoi pe sub mustăți. Fiindcă așa cred ei, că ospătarii trebuie umiliți.

Am mai avut o situație, tot la o nuntă, în care o domnișoară, fostă colegă de generație cu mine, a zis unei alte tinere care împărțea masa cu ea:

„Uite-o și pe asta, a scris două cărți, e la facultate și mă servește pe mine la masă. Să vezi c-o rezolv eu să nu mai fie cu nasul pe sus”.

Și m-a trimis. Și iar m-a chemat. Și iar m-a trimis. Și m-am dus și am zâmbit de fiecare dată și i-am răspuns frumos. Fiindcă nu aveau ce face. Clientul avea întotdeauna dreptate. Dar, vremurile s-au schimbat și, uite, clientul nu are întodeauna dreptate. Clientul mai trebuie să învețe unele lucruri. Și dacă pleacă va veni altul, fără îndoială.

Eu în Cluj ies în câteva localuri, care de cele mai multe ori îmi sunt de suflet. Și văd ospătari care își fac treaba bine. Văd oameni harnici, mereu cu zâmbetul pe buze, care lucrează de dimineața până seara și nu îi aud să se plângă. Zâmbesc și aduc comenzile fără să comenteze. Le las de cele mai multe ori bacșiș și când nu am, îmi cer scuze. Sunt oameni faini, care mă întreabă cum mi-a fost ziua și mă întreabă ce am mai scris sau ce știri am mai făcut. Nici pe ei, nici pe alții, nici într-o mie de ani nu aș putea să îi umilesc doar fiindcă sunt ospătari și nu-s doctori sau dentiști sau creatori de modă. Atunci, voi de ce-i umiliți? Pe mecanicul care vă repară mașina de ce nu îl umiliți? La electrician de ce nu urlați? Pe casierița de la bancă de ce nu o prindeți de fund? Desigur, nu ar trebui să țipe nimeni la nimeni și nu ar trebui să ne umilim reciproc. Eram doar curioasă de ce se ospătarii sunt de cele mai multe ori victimele perfecte pentru a arăta cât suntem de grozavi.

Din păcate, mai avem cale lungă până la civilizație.

CITEȘTE ȘI:

Sfânta optime

Published by Bia

View all posts by Bia

Published 25/07/201726/11/2022

168 thoughts on “Ospătarii nu sunt slugile tale”

GEORGE SORIN VENETE says:

25/07/2017 at 20:44

Ai dreptate, noi practic zbierăm din lipsa crasă de civilizaţie, e dur ce afirm, dar asta cred. Aici nu ţipă nimeni, la nimeni, este o ţară ok. aproape din toate punctele de vedere!

LikeLiked by 1 person

Reply
1. tudor says:
  
  27/07/2017 at 16:03
  
  Bucataria e de vina, cum prepara mancarea,si ce gust are, eu am gasit un fir gros de par in mancare de la bucatarie , nu ospatarii sunt de vina.
  
  LikeLike
  
  Reply
  1. Stefan says:
    
    13/11/2017 at 10:50
    
    Esti departe rau de subiect.
    
    LikeLike
  2. Silviu says:
    
    10/02/2018 at 05:40
    
    Cer scuze cam cât de gros era firul de păr crezi cumva ca la High Class nu se întâmplă de-astea…
    
    LikeLike
  3. Bogdan says:
    
    14/07/2018 at 12:45
    
    Chiar dacă vrei sa le iei apărarea greșești. Mulți clienți vin la restaurant neavând habar ce înseamnă codul bunelor maniere. De acolo pleacă tot. Fie ca bucătarul sau ospătarul greșește, sunt oameni, oamenii greșesc. Problema la noi e ca în loc sa venim cu soluții, doar prezentam probleme și cautam vinovați. Orice meserie ai face nu e o rușine. Din păcate vanitatea e o problema mare la noi românii…
    
    LikeLike
  4. mickey says:
    
    13/02/2019 at 13:13
    
    Refuzi frumos mancarea, si nu te dai in stamba daca e gresala de la bucatarie. putem acuza la infinit si gasi nod in papura din orice. Nu asi crede ca niciodata nu ati gasit un corp strain in anumite produse ambalate cumparate din supermarket. Si??? ce vina are vanzatorul….te duci direct la producator nu???
    
    LikeLike
  5. daniel1979 says:
    
    28/05/2019 at 20:52
    
    😂😂😂te-ai ratacit rau! Asta-i tot ce-ai inteles?! 😞😓
    
    LikeLiked by 1 person
Orsi K says:

26/07/2017 at 15:57

Si la mecanic se urla si se injura. Raman uimita cand vad client la mecanic care urla si ii smulge cheia din mana ca nu a strans surubul cat a crezut el de mult. Suntem o natie de ” super oameni ” experti in tot si toate si totusi nu ne pricepem la nimic.

LikeLiked by 1 person

Reply
Alex says:

27/07/2017 at 04:13

In mare parte este adevărat , ospătarul nu este sluga nimănui, el trebuie sa servească clientul care la rândul sau trebuie sa fie binecrescut , dar din păcate anumiți ospătari și-o cer! Nu își fac treaba cum trebuie, te așezi la masa și de multe ori aștepți minute in șir pana se trezește sa îți aducă meniul, deoarece e mai important sa stea pe Facebook, îți aduc altceva decât ai comandat, sau uita sa îți aducă salata, apoi trebuie sa mai aștepți pana trece iar prin zona, bineanteles ca nu ti-a pus și oliviera pe masa…exemplele pot continua la nesfârșit. Dar când este vorba sa îți aducă nota de plata, atunci ca prin minune , totul se mișcă mai repede, mai ales număratul după încasare, sa vadă cât a lăsat fraierul care la rugat/o sa ii aducă și salata sau o oliviera! Deci in concluzie , ca la spălat mașina și in ospătărie, dacă vreți șpagă, faceți-va și voi meseria cum trebuie.

LikeLiked by 1 person

Reply
1. Elena says:
  
  27/07/2017 at 13:33
  
  Dupa un astefel de comentariu dai dovada ca si tu te incadrezi in categoria de prost crescut, daca ai o problema nu agresezi osptarul/a pur si simplu mergi la manager si rezolvi problema, dar din pacate la noi in tara inca este mentalitatea de cioban obosit de la munte si pana nu faci un astfel de job nu ai de ce sa comentezi ca nu ai de unde sa stii ce probleme are persoana respectiva!!
  
  LikeLiked by 2 people
  
  Reply
  1. ursache says:
    
    17/07/2018 at 08:39
    
    dupa un astfel de comentariu si pe tine nu prea te duce capu eu nu asi putea merge la manager sa te las pe tine fara paine..poate depinzi de acea meserie stau 5 min la masa si daca nu ma baga nimeni in seama pur si simplu plec..iar daca mai servit rpd si dupa stau sa astept dupa tine te caut iti platesc jumate de comanda si restu o platesti tu si iti zic politicos de ce si in momentu ala vei chema singura manageru si ii vei spune singura problema.Multumesc si o zi buna .No offence
    
    LikeLike
  2. Georgiana says:
    
    19/07/2018 at 08:44
    
    Nu ii tin partea celui cu comentariul de mai sus, intr-adevar nu trebuie sa agresezi ospatarul, dar sunt si situatii in care nu gasesti manager 🙂 Am lucrat si eu ospatarita la evenimente si conferinte prin hoteluri ( aveam bafta ca exista sef de sala prezent oricand !!! ) si inteleg articolul pe deplin… Am lucrat si in Cipru ca barman, si tot asa, horror, experiente neplacute la greu … De asemenea, ce mi se pare total gresit la noi in tara si poate chiar si in alte locuri ( tari ), conceptia “Clientul nostru, stapanul nostru|” … Din fericire, dupa ce am facut o facultate cu specializare pe ospitalitate si turism, am invatat ca nu este chiar asa .. ca daca il lasi sa ti fie “stapan” , ti se urca in cap, si nu mai scapi ! Si conceptia asta se aplica si in vanzari/retail … nu conteaza ca acel client te-a mascarit ca la usa cortului, ca te-a apucat de fund, ca ti-a spus niste vorbe de iti sta mintea in loc , tu trebuie sa il pupi in fund ! Total gresit ! Mi se pare normal sa vorbesti cu managerul/seful de sala, si sa i se atraga atentia animalului ca nu are voie totusi sa se comporte asa … Trebuie sa recunosc ca am dat si de ospatarii de pe baricada cealalta, intr-adevar nu i-am luat la 13-14, nu le-am vorbit urat, dar sa recunoastem, uneori te apuca toate cele … si cu greu te abtii …
    
    LikeLike
  3. marius3004 says:
    
    25/07/2018 at 19:12
    
    E ușor să judeci pe altul..o mai fac și eu și câteodata îmi dau seama că gresesc.Toți suntem oameni și toți avem problemele noastre,pe care se presupune că ar trebui sa le lăsam deoparte în timpul serviciului dar na…nu e ușor.Ca sunt unii ospătari nesimțiți sunt de acord,dar sunt si destui ok care îti zâmbesc și-și mascheaza problemele sau oboseala.Prea ne-am învățat să judecăm pe alții fara să începem să ne judecăm și schimbam noi în primul rând.
    
    LikeLike
2. Claudiu says:
  
  27/07/2017 at 13:38
  
  Daca tu ai vazut ospatari care stau pe Facebook si nu te-au servit ai dreptate.Dar te-ai gandit sau ai intrebat un ospatar cate mese trebuie sa serveasca pentru ca patronul nu vrea sa suplimenteze numarul de ospatari?
  Te-ai gandit ca atunci cand ajungi la masa iyi aduci aminte ca vrei si un sos sau mai vrei o chifla si ospatarul nu te poate lasa sa astepti pentru ca tu deja ai preparatul pe masa si in loc ca el sa mearga la ceilalti clienti ,face inca un drum pentru tine iar si masa din stanga sau dreapta asteapta meniul.Uite asa se decaleaza timpul pentru comenzi.
  Cand intri in restaurant vrei sa mananci in 10min si incepi sa tipi ca vezi ,ca stii ,ca poate.
  Cand o sa fim educati atunci o sa fie bine(este valabil pentru toata lumea).
  Faceti asa ceva afara ca sunteti evacuati si nu o sa puipiciorul a doua oara in acel restaurant.
  
  LikeLiked by 1 person
  
  Reply
  1. Michael says:
    
    27/05/2019 at 22:35
    
    Cel mai adevarat raspuns .. Respectele mele
    
    LikeLike
3. Dan says:
  
  27/07/2017 at 20:25
  
  Alex…. In primul rand nu e vorba de spaga, e vorba de tips. Tips care nu e doar pentru cine iti spala masina sau cine te serveste la masa. Sigur daca Osho ar scrie o carte despre……ai intelege si ai fii mai generos……altfel……sper sa nu ajungi in locatia in care lucrez ca ospatar!
  
  LikeLike
  
  Reply
4. Florentina says:
  
  28/07/2017 at 14:53
  
  Ospatarii nu primesc spaga , primesc tips . Spaga se da sa ” cumperi” un serviciu , sa ai un avantaj etc , pe cand tipsul este mai degraba o recompensa . Fyi.
  
  LikeLike
  
  Reply
5. Wolfeh says:
  
  28/07/2017 at 15:32
  
  Ai dreptate!Fix asta voiam eu sa scriu,dar se pare ca ai scris tu inaintea mea.Inteleg ca daca esti ospatar/ospatarita incerci sa iei apararea breslei tale,dar exact cum a spus si Alex,hai sa nu vedem doar partea plina a paharului.Si in legatura cu”ospatarii zambesc si sunt draguti pentru ca clientul are mereu dreptate”nu sunt de acord.Am intalnit ospatari cu o nesimtire crasa,in sensul ca daca le reprosezi ceva,sar cu gura pe tine mai rau ca niste tate.Plus ca zici ca sunt unii nesimtiti si lipsiti de cei 7 ani de acasa,dar am dat peste ospatari care nici”multumesc”sau”o zi buna”nu stiu sa zica.Mi se pare penibil ca eu,ca client,sa zic”multumesc”sau”o zi buna”unui ospatar,si sa nu mi se raspunda…
  
  LikeLiked by 1 person
  
  Reply
  1. ionut678 says:
    
    26/02/2019 at 10:26
    
    Vorbim totusi de cei 7 ani de acasa nu ? Probabil tu ai asteptari iesite din cei 7 ani ! Pentru ca voi trebuie sa faceti repetitii acasa pentru ziua cand iesiti in oras , a da sa va spun si de ce ? Pai pentru faptul ca voi ar trebuii sa spuneti un “buna ziua “ cand intrati intr-un local , sa “multumiti “ ca apooi sa va spuna cineva “multumim si noi , va mai asteptam “ . Suntem satui de persoane care au atatea asteptari . Pot spune ca sunt un om cu o experienta in spate si am vazut oameni care intra in local nu spun nici buna ziua merg la baie ii vezi cum ies , nici un multumesc nici-un la revedere . Treziti-va va rog !
    
    LikeLike
6. Dani Ospatarul says:
  
  02/09/2017 at 08:25
  
  Nu stiu ce meserie practici dumneata de vorbesti asa de sus si despre cum ar trebui practicata aceasta meserie. Romanii ,in mare parte traiesc cu acete ganduri “platesc ce aia a mea” ,din pacate. Cand ceri o apa .ai putea sa pui virgula si sa spui si cu lamaie …nu dupa ce iti aduce apa sa urli dupa lamaie. Cand un preparat de bar sau de bucatarie este in neregula ,clar nu e vina ospatarului. El doar aduce ce a preparat barmanul sau bucatarul.si daca te comporti omeneste te intelege si te si ajuta . Si as mai continua dar sunt la munca si am treaba.si din partea ospatarului exemplele ar continua.. catre voi care le stiti pe toate
  
  LikeLike
  
  Reply
  1. Michael says:
    
    27/05/2019 at 22:37
    
    Bravoo 😉😉
    
    LikeLike
  2. Alex says:
    
    05/10/2019 at 09:42
    
    Când clientul îți comanda o apa, e datoria ta sa îl întrebi dacă vrea plata, minerala, cu lămâie sau fără..nu toți clienții știu sa comande. Dacă un client comanda mâncare, e datoria ospatarului sa îl întrebe dacă vrea pâine, salata, sosuri.. Etc.. Se cheamă up sale.. Mai mergeți pe la cursuri, s au actualizat multe când iei comanda la masa, asigura te tu ca ai avut grija sa iei comanda completa..unii clienți se așteaptă ca anumite produse sa fie incluse lângă un fel de mâncare.. Etc etc..
    
    LikeLike
7. Cristian says:
  
  26/09/2017 at 19:51
  
  Daca atitudinea ta lasa de dorit , poti sa fi sigur ca la un moment dat vei fi tratat la fel … iar in privinta ” bacsisului ” pastreaza-l si cumparati niste bun simt si maniere… Domnule client
  
  LikeLike
  
  Reply
8. Silviu says:
  
  10/02/2018 at 05:43
  
  Alex… fiecare pădure are uscaturile ei doar ca in ziua de azi totul este dus la nesimțire
  
  LikeLike
  
  Reply
9. Vasile says:
  
  27/05/2019 at 12:45
  
  Când ai să știi ce înseamnă meseria de ospătar atunci sa vorbești
  
  LikeLike
  
  Reply
10. Mira...bela says:
  
  27/05/2019 at 14:55
  
  Si cu serviciul ireprosabil nu se lasa ,, tips ” atunci ospatarul vine la munca sa fie sluga clientului pt.ca dupa atata alergatura trebuie sa mai si plateasca pt.el ,,un anumit procent la bucatarie , aviz celor ce nu lasa tips ,, ospatari ” platesc in urma mizeriilor voastre ,, RUSINE”
  
  LikeLike
  
  Reply
11. maria says:
  
  04/11/2019 at 16:37
  
  Inainte la curtile regale ospatarii erau super respectati si aveai si de ce isi dadeau interes erau eleganti si faceau arta din ospatarie…oricum ar fi ospatarul tu nu trebuie sa l pedepsesti dak esti om!…bine crescut!
  
  LikeLike
  
  Reply
Liviu says:

27/07/2017 at 04:26

Hai ca asta ii o mare aberatie, in primul rand nu esti obligat ca client sa lasi bacsis asta e o metoda romaneasca ca sa demonstrezi ca tu ai de unde ! bacsis lasi atunci cand ai o servire de 5 stele si ospatarii sunt amabili cu tine, imbracati elegant si poarta manusi cand te servesc ! Nu atunci cand ei vin in sictir si nici nu stiu cum sa iti puna mancarea pe masa, tacamurile si sa nu mai vorbim ca daca ai asezat corespunzator unui anumit mod furculita si cutitul in farfurie nu stiu ce inseamna asta ! In primul rand ar cam trebui sa iesiti pe afara sa vedeti ce inseamna un ospatar ce merita bacsis, acel om stie de la A la Z toate regulile e imbracat corespunzator si are un comportament exemplar ! Sunt scoli pentru asa ceva si o gramada de cursuri, iar referitor la bacsis sunt tari unde e inclus in nota de plata, dar stati linistiti ca e justificat la cum esti servit ! Ospatarii din romania sunt majoritatea tineri care lucreaza doar sa faca un ban si sa astepte bacsisul ala ! Asa ca uneori comportamentul “urat” cu ospatarii e si justificat ! Nu mai dramatizati atat ! Prima oara vedeti invatati si apoi comentati despre civilizarea noastra a clientilor !

LikeLike

Reply
1. Bia says:
  
  27/07/2017 at 04:30
  
  Unde am scris eu, in toata opinia asta ca cineva e obligat sa lase bacsis. Era vorba despre atitudine si despre cei 7 ani acasa. Nu am zis hai lasati bacsis sau hai comportati-va frumos cu ospatarii nesimtiti. Imi pare rau ca nu ai inteles ce am scris. Voi incerca sa scriu mai bine data viitoare.
  
  LikeLiked by 1 person
  
  Reply
  1. Daly boy says:
    
    21/09/2017 at 13:08
    
    Liviu are dreptate in ceea ce priveste acest subiect .In mare parte cei care servesc la masa sunt angajati care nu sunt de meserie …pentru ca ospataria este o meserie …complexa .
    In mare parte din cauza ca nu stiu ce au de facut tot ei se enerveaza si se comporta urat.
    Daca prima data cand te-a servit nu ai lasat bacsis data urmatoare sigur te va servi in scarba sau te va pasa la alt coleg….si mai sunt o multime de enumerat . Am specificat la inceput ca asta se intampla cu o mare parte din cei care servesc la mese ,pentru ca ospatarii adevarati sunt pe cale de disparitie la noi!
    Trebuie sa spun ca lucrez in sistem de ceva vreme ,nu sunt ospatar, dar stiu exact ce inseamna ospataria!
    
    LikeLike
  2. Cristian says:
    
    26/09/2017 at 19:57
    
    Asa cum ati observat atitudinea si comportamentul ospatarilor de afara ..poate si dvs ca si clienti ar trebuii sa ” imprumutati ” din mentalitatea si bunul simt al clientului de afara … asa ca idee
    
    LikeLike
2. Cristian says:
  
  27/07/2017 at 04:53
  
  Daca ai lucra cu noi timp de patru zile, (adica joi, vineri , sanbata si duminica. ) iti vei schimba parerea despre ospatari. Nu toti sunt la fel. Sa vezi cat de greu este sa pregateisti totul de la cap la coda. Si sa fie impecabil. Sa i multumesti pe toti. . Sa iti dau un simplu exemplu prin care am trecut eu. Au venit intro zi , in restaurantul in care lucrez eu o familie cu un copil cu varta cuprinsa 10-12 ani, la un momentan cand ma indreptam spremasa cu meniurile l_am auzit pe copil sunind IA UITE VINE SCLAVUL LA MASA . m-am facut ca nu aud. La un momendat cand luam comanda de bauturi copilul iar aspus IATA CA SCLAVUL IA COMANDA . atunci luati si voi in seama ce educatie au copii din ziua de astazi. Si cum vorbesc cu alti oameni mult mai mari decat ei. Doar atat am avut de apus. Si lucrez in domenil ospatariei si barmaniei de 12 ani.
  
  LikeLike
  
  Reply
  1. Gargamel says:
    
    27/07/2017 at 18:53
    
    Din tipsul pe care il faci fa-ti un bine si fa niste meditatii la romana.
    
    LikeLike
3. John says:
  
  27/07/2017 at 09:16
  
  Esti un țaran cu doua clase care habar nu ai despre ce vorbesti…gândește-te ca unii ospătari in România lucrează 16 ore pe zi si fac zeci de km,mai mult de jumătate,putand fi reduși daca si clientul ar fi educat sau daca soția ta ar comanda de la inceput mai mult lapte pt cafea(doar un exemplu din milioanele pe care le-am întâlnit).gandeste-te ca multi cauta ceva cat de mic gresit pt a justifica de ce sa nu lase bacșis(gen astia ca tine),cand,defapt,ei sunt ghertoi si le plange sufletul dupa 5 lei.fiecare face greseli,dar ospătarul nu are voie,asa-i?poate ospătarului acela,cu cateva zile in urma,si-a îngropat un părinte si tu ii ceri sa zâmbească ca iti sta mancarea in gat,daca nu o face.nu e nimeni obligat sa lase bacșis,dar nu te aștepta la un tratament impecabil,pt ca multi fraieri ca tine,iti dai seama de cand intra ca sunt doar dinaceia care cauta nod in papura sa nu lase nimic,ca el vrea servire de 5 stele,dar nu vrea sa plătească mai mult de 20 de lei pt un fel de mancare.servirea e impecabila la 5 stele pt ca acolo ospătarul are numai 4 mese si se poate ocupa de fiecare persoana in parte,dar si fiecare persoana in parte plătește cam 100 de lei pt masa respectiva,asa ca abtine-te de la comentat aiurea si gândește-te ca si tu faci greseli ca oricare altul,tu poate fiind supus unui mult mai mici presiuni si stres decât un ospatar.si inca ceva…majoritatea care isi dau impresii la un restaurant,au venituri pe jumătatea unui ospatar,dar ei cred ca vai doamne cine sunt ei daca si-au permis sa iasa in oras…
  
  LikeLike
  
  Reply
  1. Florentin says:
    
    21/02/2019 at 23:26
    
    Mai tare nu poți să ragi asa e?
    De ce o tot susții pe aia cu tips-ul?
    Bun, esti ospătar. Poate ca ai, poate ca nu mai mulți bani decât clientul din fata ta(nu are importanta) si te plângi de el ca nu lasa tips? Adică la voi (ospatarii) cu ” poate a murit cineva de aia nu zambesc” sa fie, dar la lumea din România care nu e prea auzită ca fiind bogată asa-i?… sa trebuiască sa lase bacșiș pt o servire ok sau cum… la ce te referi ca nu prea inteleg, ai batut câmpii. Oricum, ideea este ca nu trebuie să aștepți bacșișul de la clienti. Esti platit cu un salariu, daca clientului i-a plăcut prestația ta ca ospătar iti lasa bani, daca nu… e ceva legat de tine sau poate nu dispune de bani si pentru tipsul tau. Dar oricum ar fi, stai linistit/a ca nu iti e dator cu el.:))
    Si nu spune ca nu te refereai la bacșiș pt ca ai si inceput cu argumente precum ” mulți cauta nod in papura..etc etc ” de unde știi ca asta fac? Ii intrebi de bacșiș sau cum?:)) in caz ca ii întrebi… Poate ca il cauta fiindca nu vor sa spuna ” nu dispun de bani pentru a-ti lasa bacșiș “, dar oricum ar fi… tine minte ospătare, BACSISUL NU TE PRIVESTE PANA NU AJUNGE IN MANA LA TINE. Eu zic ca e corect asa. Mult succes in continuare si servici ușor!
    
    LikeLike
  2. Michael says:
    
    27/05/2019 at 22:45
    
    Crezi ca toti stiu ce inseamna 5 stele .. Haha au auzit si ei si o zic doar .. Majoritatea nici nu stiu ca in primul rand trebuie sa se aseze la masa si pe urma sa astepte sa i se inmaneze meniul pe care trebuie sa il parcurga cel putin 5 minute , dar el stie .. Adica .. Da un pepsi . A ma scuzati adica cola ati vrut sa ziceti , urmatorul, mirinda .. Mda cum sa fie atenta daca ea e cu nasul in telefon , tocmai am.zis gama cola .. A da bine adumi un 7 up . Auci.. Daca ai fi parcurs meniul acela.. A da ce ciorbe aveti .. Pai parca stiai ce vrei … Ufff .. Si pot continua .. 😏😏😏
    
    LikeLike
  3. anna says:
    
    29/05/2019 at 19:25
    
    Lucrez ca ospatar si ca un mic exemplu,intr-o zi in care eram 2 ospatari la aproape 45 de mese plus ca imi pregateam bauturile din bar ,vine o doamna cu niste prieteni ,ii duc meniul,imi face semn ca vrea sa dea comanda,ajung la masa si incepe sa rasfoiasca meniul spunand ca nu s-a decis…dupa ce duc comanda de bauturi imi reproseaza ca scrumiera e putin ciobita….fug si duc scrumiera la care imi zice sa ii duc sare pentru bere….ii duc sare ,imi zice ca prietena ei vrea lamaie pentru suc…fug sa aduc lamaia…intre timp s-au mai asezat doua mese la care trebuia sa duc meniu,la trei mese trebuia sa duc notele,la trei sa iau comanda plus mesele care trebuia sa duc mancarea si bauturile…poate clientul are dreptate dar pana am facut eu toate astea la masa doamnei mancarea de la celelalte mese mi se racea,ceilalti clienti asteptau sa iau comanda sau sa le duc nota,trebuia sa debarasez de la mese,sa fac cafele ,latte,etc …cand sa le fac pe toate ca sa fie fiecare multumit?cine poate bravo lui…
    
    LikeLike
4. Leone says:
  
  27/07/2017 at 09:28
  
  Liviu, tu ar trebui sa iesi pe “afara” sa vezi ce înseamnă bacșișul în primul rand. Am lucrat 6 ani in Romania in cel mai mare resort montan și 6 ani “afara”. Te rog să mă crezi că e o diferența enorma între clienții români și cei străini.
  
  LikeLike
  
  Reply
  1. Marius says:
    
    27/07/2017 at 15:09
    
    Întrebarea mea este dacă in afara ai pus bere in plus pe nota. Ai pus 85 ml de tărie in loc de 100? Dacă clientul era amețit , ai pus pe nota ceva acolo in plus. I-ai trântit berea pe masa sau farfuria cu mâncare? A așteptat 15 minute sa ii aduci meniul și 15 sa iei comanda? Atunci o sa facem comparație de bacșis. Eu mereu las cam 10% bacșis deși rar am fost servit cum trebuie . Eu o spun ca și client , fără sa am ceva cu barmanii și ospătarii .
    
    LikeLike
5. Giulia says:
  
  27/07/2017 at 09:47
  
  Sunt perfect de acord. Am patit o multime de lucruri neplacute cu ospatarii si am avut rabdare si bun simt mai mult decat se cerea in anumite situatii. In primul rand, nu te obliga nimeni sa fii ospatar daca nu iti place. Da, mai sunt si alte job-uri, chiar daca pare de necrezut.
  In conditiile in care astept 20 de minute sa vina cu meniul, alte 20 ca sa vina sa ia comanda si apoi cam tot pe atata ca sa primesc o cafea, nu pot spune ca e o stradanie maxima acolo. Am nenumarate exemple si localuri din Cluj unde ospatarii pretind mai mult decat e cazul. Din toata punctele de vedere.
  Sa ramanem civilizati, totusi, cu totii.
  
  LikeLike
  
  Reply
  1. Rusu Horatiu says:
    
    27/07/2017 at 13:07
    
    Serios? Vrei sa spui ca ai asteptat o ora sa primesti o cafea? E cam aberanta afirmatia ta doar din simplul fapt ca e imposibil sa fii asa natanga incat sa stai o ora dupa o cafea!
    
    LikeLike
  2. Mia says:
    
    27/05/2019 at 09:24
    
    Poate nu a fost stradanie sau poate pur si simplu s-a intamplat sa fii la locul nepotrivit la momentul nepotrivit. Sa-ti spun o patanie proprie. Lucrez de ceva timp intr-un restaurant pe postul de ospatar. Duminica dimineata, ora 08:50. Restaurantul se deschide la 09:00. Aproximativ 25-30 de persoane asteapta in fata restaurantului sa se deschida. Dupa deschidere toti au intrat inauntru, s-au asezat la mese, nici macar nu au salutat. Bine. Un domn singur la o masa. Dupa ce colegul a luat comanda la doua mese, s-a dus sa ii lase meniuri, el cerandu-si doar o cafea. Nu stiu la alte restaurante, dar pe unde am lucrat eu in domeniul ospitalitatii, barmanie si ospatarie, bonurile se iau in ordinea marcarii lor (ex: Masa 5, Masa 9, etc). Fiind foarte multe comenzi, iesind foarte multe bonuri din aparat, barmanul nu a verificat daca e vreo comanda cu un singur produs, fiind ocupat cu restul comenzilor deja iesite pana atunci. In 20 de minute aproximativ, cu ajutor, toate comenzile sunt pregatite si deja duse la mese. La plecare, domnul a facut o fata lunga, a lasat banii corespunzatori notei si a reclamat ca a durat foarte mult comanda, in conditiile in care se luase comanda la aproximativ 8-10 persoane inainte sa ajunga el in restaurant.
    
    LikeLike
6. O fata says:
  
  27/07/2017 at 13:06
  
  Draga Liviu,daca tu ai prententia sa fi servit doar cu mănuși,la restaurant de 5 stele si să ai parte de fonfleuri…atunci nu mai iesii in restaurantele sau cafenele din romania.M-am saturat de oameni ca tine care se dau ei stiutori de absolut orice preparat sau mod de servire,de a degusta un vin.Oamenii ca tine pin pariu ca fac atatea figuri la masa atunci cand i se ia comanda,si pun pariu ca si tu bei vinul spritz.Si sa stii ca ospatarii vorbesc intre ei si dc sa isi bata capul cu unul ca tine,daca stie ca esti si tu un zgarcit la fel ca majoritatea “oamenilor umblati”.Asta poate este o invatatura pentru tine sa nu mai critici atat,poate si ei au o zi proasta asa cum poate si tu ai avut si nu ai dat randament in aceea zi.Si sa iti mai spun ceva!OSPATARII ISI ALEG MESERIA ASTA FIX PENTRU TIPSUL ALA!!!!Asa ca data viitoare ori te duci la restaurant de 5 stele cum spui tu si stai cumintel la masa,si lasi acolo tips,pentru ca din punctul tau de vedere acolo e adevaratul profesionalism.Si cand iti mai vine tie in minte sa iesi vara din casa pentru un pahar pe la ora 23:00sau 00:00,sa nu mai faci figuri ca esti servit in sictir (pentru ca oamenii aia sunt de la 8/9 in picioare si spera sa plece si ei acasa linistiti,dar ce sa vezi?Se mai trezeste cate un amețit sa iasa la ora aia,ca pana atunci a frecat luleaua in casa sau mai stiu eu unde.In conditiile in care bucataria se inchide la ora 00:00 si barul 01:00)atunci sa iti aduci aminte de ceea ce am scris!
  
  LikeLike
  
  Reply
  1. Daly boy says:
    
    21/09/2017 at 16:38
    
    Daca lucreaza de la 8 sau 9 dimineata pana la doua noaptea pe bani putini si asteptand spaga , o fac tocmai ca nu stiu meserie si sunt platiti exact atat cat stiu sa faca. In plus de asta in momentul angajarii in aceasta bransa stii cum stau lucrurile in privinta programului , daca l-ai acceptat nu trebuie sa te plangi ,nu te-a obligat nimeni !
    tipsul nu poate fi obligatoriu ,pentru ca de cele mai multe ori nici serviciile nu sunt pe masura ,si nu este vina numai a ospatarilor ci a…….sistemului in general
    
    LikeLike
  2. O clienta says:
    
    08/02/2018 at 14:55
    
    Daca isi aleg meseria fix pentru tipsul ala…sa o faca ca la carte sau sa plece acasa. Tipsul este oferit persoanelor care il merita. Daca nu il meriti nu il primesti. Nu va mai plangeti ca e grea rau meseria. Nu v-a.pus nimeni sa nu invatati pentru a avea alta. Mie nu imi zice nimeni la salariu ia 10% ca ai fost fata buna. Daca salariile voastre sunt mici, imi pare rau, negociati-va mai bine contractul sau invatati sa faceti altceva. Kiss
    
    LikeLike
  3. Radu says:
    
    20/07/2018 at 05:23
    
    Daca nu iti place meseria de ospatar dute si da cu matura. Ai program fix acolo sau norma fixa.
    
    Nu cersi tips, negociazati salariul ca sa nu stai in tips-ul ala. Produsele pe care le comand la restaurant bar au adaos de 200% sau mai mult, de ajuns cat sa iti iei tu si tot personalul salariu bun. Eu in domeniul IT servesc clientii firmei, niciodata nu am vazut tips, si cateodata a trebuit sa revin de x ori la un client pt ca era batut in cap.
    Tipsul meu e salariul si atat.
    Sau daca stau peste program ca sa termin o problema a unui client nu e problema clientului, doar a angajatorului
    
    LikeLike
  4. Florentin says:
    
    21/02/2019 at 23:39
    
    Nimeni nu te pune sa o alegi pentru TIPS. Ar fi cazul sa devii mai realistă putin… Cand te-ai angajat știai că bacsisul e o probabilitate. La modul, niciun patron/manager nu cred ca iti garanteaza ca la fiecare comanda vei primi bacșiș nu?…. Știi in ce te bagi până la urma urmei.
    Si uite… ca sa fim realiști… te rog frumos recitește comentariul tau si spune-mi dacă atitudinea aia merită bacșiș. Vorbesc serios!
    Cand tu esti o persoana de genul, cum poti astepta bacșiș, care se da pentru ca iti place cum ai fost servit? Eu unul nici nu as dori sa fiu servit de o persoana așa.
    Baga la cap. Si tu si toti ospătarii care se confruntă cu această problemă! BACSISUL NU ESTE OBLIGATORIU. Ca daca stai sa o iei la bani mărunți sunt bani negrii până la urmă, eh… ce fel de om civilizat permite spălarea banilor?;)
    
    LikeLike
7. Gabi says:
  
  27/07/2017 at 13:33
  
  Liviule… nu vreau decat sa spun ca e cel mai idiot comentariu care l-am citit vreodata! “Datorita” oamenilor ca tine Romania este unde este!!! Macar stii ce este servire de 5 stele??? Eh… mare e gradina ta Doamne!
  
  LikeLike
  
  Reply
8. Elena says:
  
  27/07/2017 at 13:41
  
  Liviu aici vorbesti niste prostii mai mari ca tine pt o servire de 5 stele adica serviciul de aur ca asa se numeste nu 5 stele ca sa ne facem intelesi , trebuie sa fii miliardar in euro :-))) ca sa poti lua masa acolo. Nu coate goale care daca dau 50 de lei pe o bautura e scumpa :-))
  
  LikeLike
  
  Reply
9. Adriana Elena says:
  
  27/07/2017 at 14:00
  
  Eu sunt ospatarita,si 5 zile din 7,fac pe barman-ospatar. Spune-mi tu,te rog,cum o singura persoană aflata intr un restaurant si o terasa cu aproximativ 40mese(a cate 6pers) ,isi poate servi impecabil clienții? Crede-ma ca am ajuns,piele si os. Alergand sa pot face comenzile la bar,ducandu le clientilor si asa mai departe. Am fost jignita,umilita. De ce? Din incompetenta unui sef?care nu vrea sa scoata 1000lei din buzunar sa angajeze un barman? Ca da,eu atat o sa iau,pentru 16ore pe zi. Astazi am aflat. Încercați sa înțelegeți,de ce,cum,si oare cine e de vină pt servirea ”delasatoate”. Nu săriți pe ospătari ca sunt ei de vina pt nu stiu ce. Poate asta e tot ce pot ei sa faca,incompetenta stand in fata biroului….
  
  LikeLiked by 1 person
  
  Reply
  1. Radu says:
    
    29/05/2019 at 06:50
    
    Adriana, eu unul las bacsisul pentru felul in care sunt tratat. Daca ospatarul imi zambeste, e binevoitor, eventual isi cere scuze pentru intarziere, atunci cu siguranta pot trece peste faptul ca a intarziat meniul sau luarea comenzii si sa las un bacsis ok. Dar daca si intarzii la masa si imi mai si vorbesti in sictir, atunci chiar s-ar putea sa ma enervez si sa nu las nimic. Am iesit in oras pentru ca vreau sa ma simt bine, nu sa ma enervez. Nu este treaba mea sa stiu ce se intampla in spate, sau ce probleme de organizare are restaurantul.
    
    LikeLike
10. Sergiu says:
  
  27/07/2017 at 14:15
  
  Prietene tu nu ai si nu vei avea in viata ta bani sa intri intr-un restaurant unde ospatarii au manusi albe patru ace, scolarizati etc.
  Tu mergi cel mult la meniul zilei sau un suc,te cauti in buzunar si devii frustrat cand stii ca oricum nu ai bani sa lasi bacsis.
  
  LikeLike
  
  Reply
11. Cristi says:
  
  27/07/2017 at 14:23
  
  Esti foarte deplasat daca tu crezi ca ospatarul traieste din salariu poti sa te arunci de pe bloc din contra el traieste pe un salariu mai mic decat minimul pe economie si se bazeaza foarte mult pe bacsis… multi lucreaza 40 de ore in 2 zile.. asa ca nu mai fii taran prost si ajutai sa traiasca si ei. De asta nu mai lucreaza nimeni in domeniu toti sunt tineri si fara experienta ca multi dintre clienti asa ca tine se asteapta sa fie tratati regeste cu manusi si toate cele daca vrei asta dute la un restaurant de 5 stele unde o ciorba e 30 de lei… asta daca iti permiti bineinteles
  
  LikeLike
  
  Reply
12. David says:
  
  27/07/2017 at 14:31
  
  Exemplu de asa NU! Prietene, ospatarul te serveste in scarba cand esti o scarba! 😉 Daca nu ai fii o scarba te ar servii ca la 5*, cum zici tu, cu gandul ca poate ii lasi si lui 2lei tips bani care totusi i ar fii de folos! 😉
  
  LikeLiked by 1 person
  
  Reply
13. Alina says:
  
  27/07/2017 at 14:51
  
  Scuze dar in primul rând cred ca tu ar trebuii sa iesi din casa și sa vezi ce este in lumea reala. Nici nu o sa Menționez faptul ca ar trebuii sa practici meseria ca sa știi într-adevăr ce se petrece cu adevărat. Dar lasă-ma sa te luminez umpic, câteodată nu depinde de tine sa știi de la A la Z, vei fii mirat de câte ori ești trimis afara și nu ai idee despre ce e vba doar pt ca nu ai acces la INFO și nimeni nu îți spune nimic, asta este responsabilitatea managerilor care și pe ei ii doare in cot la urma urmei,
  Ospătarul este prima fata care o vede clientul dar nu trebuie sa fie întodeauna vina lui pt nemulțumirile clientului, in același timp Așteptările fiecărui client sunt diferite și dacă te aștepți sa ai mănuși albe la un pub sau la terasa din colț nu cred ca asta e ceea ce vei găsii.
  Cât despre bacșis, ospătarii au un salariu mult mai mic decât minimum pe economie de acces se presupune ca va primii bacșis și așa va compensa. In acele tari, sunt tari scumpe, unde se Adaugă automat si a fost inaugurat pt ca oamenii nu lăsau nimic, într-adevăr nota este mare apoi te zgârcești la bacșis , dar nu e vina nimănui ca ți-ai comandat cea mai mare friptura și acuma după ce omu Tea servit 3 ore ii lași 2 dolari nici de o pâine.
  Așa ca nu este corect sa comentezi așa dur despre o meserie in care nu ai de aface, a fii serviabil vine din interior nu toată lumea poate sa o facă, iar tu clar nu ești una din persoanele cu astfel de calitate.
  
  LikeLike
  
  Reply
14. Claudiu says:
  
  27/07/2017 at 14:57
  
  Dragul meu,
  Atâta timp cât ești servit “la botul calului” nu trebuie sa ai o servire de 5*. Poți sta liniștit acasă sa îți gătești singur, sa îți așezi masa, sa o debarasezi, sa speli vasele, sa speli paharele… in spate nu este doar ospătarul, este o întreaga armata care lucrează pt tine … faci comparație cu ce e afara… e același draq … lumea HORECA este la fel peste tot, sunt localuri de 2*,3*,4*,5* și te te adaptezi ca atare… nu cred ca ai mâncat numai in 5* pe afara de te umflasi pe aici ca sunt ospătarii de kkt
  
  LikeLike
  
  Reply
  1. Iulia says:
    
    16/07/2018 at 11:01
    
    Pentru orice consumație, se plătește…. preț în care este inclus și pregătirea mâncării, și servirea, și debarasarea, și spălatul vaselor, etc. Da…. Sunt de acord că ospătarii nu sunt slugi! Chiar ieri am servit masa în oraș împreună cu alte două persoane, și o domnișoară ospătar “a
    aruncat” flegmatic o cafea în față uneia dintre persoanele cu care eram la masa, fără să i se spună nimic sau sa fie deranjată cu ceva. Si nici nu i-am atras atenția pentru atitudinea pe care a avut-o, gândindu-mă că poate are o zi mai neplăcută. Oare este vorba de o atitudine corespunzătoare? Nu toții ospătarii sunt la fel. Sunt de acord că trebuie să respectăm ospătarii, așa cum trebuie sa respectăm pe oricine pentru ceea ce face pentru noi, dar nici sa fii tratat într-un mod scârbos pe banii tăi!!!
    
    LikeLike
15. Corina says:
  
  27/07/2017 at 15:27
  
  Zi.mi si mie un restaurant in care se serveste exact cum ai scris tu mai sus, cu manusi in mana si îmbrăcați elegant. Dar ti.ai pus intrebarea oare de ce osparul te serveste cu scarba? Hai sa iti zic eu pt ca si eu lucrez ca ospatar si trebuie sa le suporti unor oameni figurile si arongantele, si atunci cand esti luat peste picior oare te mai astepti ca osparul ala sa fie ok cu tine? Tu la serviciul pe care il prestezi nu se intampla sa ai zile proaste sau sa te enerveze vreo persoana sau orice altceva? Hai sa fim seriosi noi ospatarii pentru un bacșiș de 5 lei sau uneori un leu sau chiar nimic muncim si alergam atatea ore doar ca sa va facem pe voi sa fiti mulțumiți, in ciuda faptului ca ne faceți slugi, sclavi etc. Iti dau maxim 7 zile sa lucrezi la o terasa de pe litorul si apoi mai vorbim.
  
  LikeLike
  
  Reply
  1. Michael says:
    
    27/05/2019 at 22:51
    
    Stai calm ca nu rezista o ora .. , dar. Mai 7 zile .. Si trebuie sa le suportam pana la o limita ,in momentul cand sunt jignit stiu sa si raspund chiar politicos dar sa. Il fac sa simta .. Si stiu sa te fac a doua oara la masa de nu te vezi , frumos prin servire asata o sa intelegea cine stie ospatarie ce inseamna . Dragi clienti de 5 stele 😉😉
    
    LikeLike
16. Snz Nic says:
  
  27/07/2017 at 16:20
  
  Este de datoria angajatorului sa iti ofere o îmbrăcăminte corespunzătoare.
  Si la ce leafa are un ospătar.. .ca nu ii ajunge nici de chirie…apoi sa isi mai cumpere si de îmbrăcat…sa mai dacă si cursuri de ospatospatarie tot din banii lui…de unde frate? Trebuie sa fii la datori 12 din 24…sa mai stai si peste program dacă se poate…tot pe aceeiasi bani
  
  LikeLike
  
  Reply
17. Ospatar says:
  
  27/07/2017 at 16:51
  
  Mi-aș dori sa nu mai compari (pe afară) cu România. Aici vii și muncești pentru acel tip pe care e posibil sau nu sa îl primești. Sa nu mai zic ca faci sau nu trebuie sa dai procent. Dacă ai vânzare, repet (vânzare) trebuie sa dai 3% la patron. Nu stam cu calcule ca ți-o ia creierul Razna. Nu vrei sa lași ca a fost ospătarul flegmatic sau nu știu cum e alegerea ta, dar dacă a fost drăguț și tot nu lași, STAI ACASĂ!!!!Dar el oricum va da bani din buzunarul lui pentru tine. Te rog nu mai abera cu mănuși cu pe-afara ca FURI CURENT!
  
  LikeLiked by 1 person
  
  Reply
18. Criss says:
  
  27/07/2017 at 18:06
  
  Știți cumva ce salariu au ospătari? ? Sigur ca nu!! Va spun eu ..mic. ..fff mic și știți de ce?? Pentru ca toți patronii le socotesc cei 10% bacsis pe care ei “ar trebui” sa îi primească de la clienți.
  Sa știți ca în tarile civilizate acești 10% sunt trecuți pe nota de plata, la noi a fost , dar nu știu din ce motiv s-a scos legea.
  Îmi pare rău că scrieti așa, fără sa va gândiți câți kilometri fac ei pe zi, câtă răbdare au cu tot felul de oameni. .ETC. .
  Mulțumesc …ca de acum încolo veți lasă cei 10% din nota de plata pentru ospătar!
  
  LikeLike
  
  Reply
  1. Michael says:
    
    27/05/2019 at 22:53
    
    Pt ca patroni au facut tam tam ca ar. Pierde clientii . Un exemplu intro zi fac 100 tips, dar eu am.incasari de 40 mil .. Ups daca era 10 % a hmm .. Normal
    
    LikeLike
19. Claudia says:
  
  27/07/2017 at 19:17
  
  Scuzama te rog.. Dar ai lucrat macar o zi in domeniu sa vezi cum e!!?? Nimeni nu e perfect.. dar ajungi la saturatie cand vezi atata nesimtire din partea unora care te trateaza ca si pe un animal.. Am muncit ca si o sclava 10ani ca si barman-oapatar dar in momentul de fata am renuntat pentru ca am ajuns sa fiu scarbita..
  
  LikeLike
  
  Reply
20. Lary says:
  
  27/07/2017 at 19:54
  
  Nu toate localurile sînt de 5* .poți merge la o banală terasă si ospatarul sa fie amabil sa se ocupe de tine ca client sa fi bine servit, si tu nu îi lasi bacsis ptr ca locația respectivă nu are stele.mi se pare aiurea.Nu cred ca contează locul ci felul cum ai fost tratat. Zic eu
  
  LikeLike
  
  Reply
21. Adrian says:
  
  27/07/2017 at 19:55
  
  Dragă Liviu, stai liniștit, că și în România sunt școli de alimentație publică unde se formează ospătari de calitate ,dar nu lucrează în locurile umbli tu. Ar trebui să mergi la fast food , să nu mai aștepți. În străinătate 99 la sută îți oferă masa. Nu te așezi unde vrei tu, nici macar nu-ți dai cu părerea. Te pune lângă wc, la un colt, unde vor ei, în funcție de numărul de persoane. Singur să mergi nu recomand. În fine. Am prieteni brutari care sunt ospătari….
  
  LikeLike
  
  Reply
  1. Michael says:
    
    27/05/2019 at 22:58
    
    Normal ei vin ca si ” taranii” si nu cel autentic .. Si sunt doi dar ocupa o masa de 10 si daca te duci sa ii intrebi buna cate persoane sunteti 2 .. Pai o masa de 2 .. Pai ce aiccea nu amm voie .. , pai ceilati sunt mai prost imbracati de stau la.masa aia de 2 sau 4 persoane ..
    
    Mda .. Cica tot noi suntem aia care ne conportam ..
    
    Si apropo daca mergi ma mc si la kfc stai calm ca astepti si 30 minute sa ajugi sa dai comanda si inca cateva pana e terminata ,, sau .. A da si daca uiti ceva mai stai odata la coada … O da la masa vine sclavul sau ..
    
    LikeLike
22. Dan says:
  
  27/07/2017 at 20:35
  
  Salut Liviu. In ce locatii de 5 stele ai fost pana acum si servisul/experienta ti-a lasat un gust amar 🙂 Nu vorbesc ca poate habar nu ai ce ai comandat: caperele sunt sarate sau nu ai vrut in salata halloumi ca prietana ta nu mananca peste……
  
  LikeLike
  
  Reply
23. Ion says:
  
  28/07/2017 at 01:59
  
  Liviu, in ce tara zici tu ca ea asa un serviciu ireprosabil….eu sunt ospatar, lucrez in Anglia…si nu e deloc asa cum zici tu. dar daca sti tu altceva spune. Da-mi si mie un restaurant in Anglia unde ai serviciul asta ireprosabil, ca eu iti dau unul, unde cheltuiesti cam 70 lire de om, ai 12.5% spaga pe nota, iar serviciul cam lasa de dorit.
  Va rog cu aceasta ocazie sa va abtineti de la comentarii privind lucruri pe care evident nu le stapaniti…iar despre manusile albe, ai sa fi surprins dar atunci te astepti cel mai putin la bacsis pentru ca in general este vorba despre MESE FORMALE( demnitari, regalitati, etc)
  
  LikeLike
  
  Reply
24. Camelia says:
  
  28/07/2017 at 20:48
  
  In cazul asta …daca va place servirea de 5*…, mergeti la restaurante de 5*. E atat de simplu!!!.
  
  LikeLiked by 1 person
  
  Reply
25. Mihai says:
  
  29/07/2017 at 21:12
  
  Sunt tanar am 20 de ani si fara suparare nu pari un om prea umblat dupa cum spui nu stii cum se lasa bacsis si nu stii ce e defapt acel bacsis pentru ospatar…exista si serviri care nu merita bacsis dar 10% din nota de plata lasi din bun simt asa se procedeaza normal…ca ospatar iti pot da “n” exemple de oameni “umblati” asa ca tine care cer apa calda cu gheata si lamaie ….sensul acestei comenzi este 0 ca si ce ai spus tu mai sus…
  
  LikeLike
  
  Reply
  1. O clienta says:
    
    08/02/2018 at 14:59
    
    Mergi in italia unde nu se lasa bacsis, conform ospatarilor de acolo ce alergau dupa noi cu nota. Mergi in Grecia in.insule unde ai tips inclus pe nota. Mergi in Germania unde iti aduc 50 de centi rest….eu zic sa nu faci afirmatii in necunostinta de cauza
    
    LikeLike
26. CONSTANTIN BOGASIU says:
  
  31/07/2017 at 17:30
  
  Nu ai dreptate,in Romania sa facut meserie,eu personal am început in anul 1975 la Hotel Nord,picol,după la Nan Ning,Hotel Ambasador,Hotel Bucuresti,si Hotel Dorobanți!
  Adevarata meserie,am facuto la Hotel Bucuresti,pentru ca intrau si erau cazați oameni cu bun simț si educați!
  Povestea este f lungă,din anul 1990 ma-m stabilit in Austria,am lucrat la primaria din Wiena 6 ani,am fost chelneru timp de 4 ani,Primarului Helmut Zilk,meserie nu stiu ăstia nimic,habar nu au,duar caratori de farfurii! Cu spargă aveti dreptate,nu merită toți,pentru ca nu au scoală.
  
  LikeLike
  
  Reply
  1. CONSTANTIN BOGASIU says:
    
    31/07/2017 at 17:41
    
    Am încercat să corectez câteva greseli,scuze,nu se poate,respect pentru toti bucatarii si ospătari,care muncesc de dimineață până seara,pentru un salariu de cacat si spaga la fel!
    
    LikeLike
  2. CONSTANTIN says:
    
    31/07/2017 at 17:58
    
    Am încercat să corectez câteva greseli,scuze,nu se poate,respect pentru toti bucatarii si ospătari,care muncesc de dimineață până seara,pentru un salariu de cacat si spaga la fel!
    
    LikeLike
  3. Silviu says:
    
    10/02/2018 at 05:48
    
    Constantin este vorba de clienți din ziua de azi , cine a făcut școala în anii 70 80 stiu ce înseamnă
    
    LikeLike
27. Silviu says:
  
  10/02/2018 at 05:46
  
  Liviu încearcă să servește o Data la mese si dupa sa îți dai cu parerea si sa cerți lumea pentru bacșiș, aici este vorba de nesimțirea si indolența unora daca citeau bine articolulu
  
  LikeLike
  
  Reply
28. Dan says:
  
  21/02/2018 at 22:39
  
  draga Liviu nu stiu in ce bombe de cocioabe ai iesit dar majoritatea pub’urilor au si dreptul de-asi selecta clientala, ceea ce inseamna ca un ospatar poate sa te refuze frumos si dragut in a te servi…asa pentru ca le stii pe toate… sau te invit sa lucrezi 2 zile facem schimb de job’uri ai sa vezi ce simplu e…si o sa indrugi si tu pentru acel bacsis..pe care ce sa vezi nici pe ala nu-l primesti…evetual niste injuraturi la schimb ca asa stim noi romanii de ne multumim
  
  LikeLike
  
  Reply
29. Georgiana says:
  
  19/07/2018 at 08:54
  
  Dau dreptate ca nu e obligatoriu sa lasi bacsis, dar tin sa contrazic cu ceva. Personal, am vazut cum sunt ospatarii din afara RO, dar referindu-ne la tinuta, asta e vina patronilor nostri, pentru ca pot opta pentru uniforma, dar majoritatea nu vor sa cheltuie in plus pe angajati.
  In al doilea rand, bacsis nu lasi ca sa demonstrezi ca ai de unde, sau cand ai servire de 5 stele CI cand esti multumit de serviciile oferite si de atitudine. Aici exemplific , o cafenea din cartierul unde locuiesc, nu au ospatari cu uniforma , nu e de 5 stele, bai, da ai naibii ospatari, chiar sunt amabili si implicati si chiar pleci super multumit !
  Si in ultimul rand, nu toti ospatarii din RO sunt tineri care lucreaza doar pentru un ban si asteapta bacsisul … si chiar daca ar fi asa, este vreo problema ? Problema reala nu tine de meserie, ci de cei 7 ani de acasa si educatie … daca oamenii respectivi sunt niste needucati si lipsiti de civilizatie, nu trebuie catalogata meseria ca fiind contra … Si eu am lucrat ca ospatar/barman pentru a-mi castiga un ban si nu pentru bacsis, ca tipsul poate sa fie sau poate nu .. Asta nu inseamna ca aveam un comportament urat cu clientii care nu lasau bacsis. Imi venea intr-adevar sa ii strang de gat pe abstinentii care incercau sa puna mana pe fund, sau imi spuneau ce ti-as face, sau rromii nostri dragi care spuneau “Hai fa adu farfuria” sau machedonii nostrii cica “superiori” noua care ne faceau idioti la orice pas …
  
  Hai sa fim obiectivi, ca vad ca majoritatea comentariilor sunt subiective .. eu am fost si ospatar iar acum sunt client, si recunosc si greselile facute de ospatari si de clienti ! EDUCATIA spune totul !
  
  LikeLike
  
  Reply
30. Irina says:
  
  21/02/2019 at 17:36
  
  In primul rand,lucrez in HoReCa de 10 ani,daca nu stii ce inseamna,cred ca ar trebui sa nu-ti mai dai cu parerea!Ospatarul ala “nesimtit” si “neinstruit”,cum il numesti tu, este in primul rand un “OM”,si nimic nu justifica,asa cum spui tu tratamentul lipsei de bun simt de care dai dovada!El vine”sictirit”la masa ta sa te serveasca,pentru ca inaintea ta,a mai fost fix unul ca tine care se crede important si pentru a-si creste”valoarea”,a spalat cu el pe jos si i-a distrus ziua.Si el a facut o facultate poate,da,despre ospatar vorbesc nu ca tine pe banii parintilor si nici n-a avut relatii dupa sa se angajeze ca si tine intr-o multinationala.Trebuia sa faca ceva sa traiasca,asa ca n-a avut de ales decat sa serveasca frustrati ca tine care nu au invatat ce e respectul uman.Daca ai fi lucrat in Hotel sau Restaurant,ai fi vazut cum e sa servesti mai bine de 30 de oameni odata,tu cel care lucrezi intr-un birou plictisitor ce ai face daca ar intra o data 30 persoane si fiecare ar vrea ca tu sa faci ceva pentru ei in acelasi timp???Aaa sa nu uitam ca fisa postului pentru un lucrator in HoReCa este intotdeauna extinsa la extra sarcini din lipsa personalului.Si apropo de tips,acei 2-3 lei pe care i-ai putea lasa amaratului care uneori n-are timp nici sa-si ia pauza de masa,acelui om care face 10 drumuri pana la masa ta in loc de 3-4,pentru ca esti dificil se vede,acela este respectul pentru propria-ti persoana…Unii oameni nu se simt bine doar daca ii umilesc pe altii dar nu uita,ce daruiesti asta primesti!Un ospatar nu e un cal de curse pe care il calaresti,il f..i(no tips),si dupa vrei sa-ti mai si zambeasca….e un om mha….la fel ca tine,sau poate chiar mai bun,poate mai destept,poate nu stie meseria perfect, dar asta poate pentru ca are 1-2 facultati terminate si a studiat omul pentru altceva,s-a pregatit si a visat ca va lucra in multinationala la care tatal tau a platit bani grei sa te angajeze,tatal lui mecanic n -a avut bani de asa ceva!Nimeni n -a vrut sau visat sa devina ospatarul unora ca tine,sa munceasca 12-13 ore pe zi,6 zile pe saptamana,doar ca sistemul asta i-a pregatit,si cum nu era de-ajuns ca dupa ce invata economie cativa ani ajunse ospatar mai da si peste cireasa de pe tort,complexati ca tine care cred ca sunt cineva si incearca sa le dea lectii….Hahhahaha Rautatea omeneasca nu o sa se sfarseasca niciodata!
  
  LikeLike
  
  Reply
31. Marius says:
  
  28/05/2019 at 15:38
  
  Sunteți demni de o asa servire, bacșișul se lasă din străbuni carciumarului, hangitei, se practica în toată lumea, în alte tari este inclus în nota de plata, dar încă o dată, sunteți demni oare da fiți serviți ca la 5 stele, știți oare sa apreciați zâmbetul ospatarului?
  
  LikeLike
  
  Reply
32. Marius says:
  
  02/06/2019 at 10:54
  
  In primul rand, foarte bun articolul.
  In al doilea rand, da, este adevarat ca multi practica ospataria sezonier, de obicei vara cand este si vacanta (vacanta elevilor) si da, nu au toti pregatire facuta la vreo scoala de ospatari dar, daca noi, clientii ne purtam cu ei: “haide boss/maestre etc. ne bagi si pe noi in seama” clar nu vei primi servicii de 5 stele nici de la un pusti de 16 ani care poate e prima lui zi dar nici de la un ospatar cu ani de experienta.
  Dar daca te vei asa cuminte la masa si vei astepta sa vina ospatarul sau ii poti face un semn discret ridicand mana, atentie nu haotic de parca ai fi pe extasy, iar cand ajunge la masa sa incepi prin a spune “buna ziua/ buna seara” cred eu ca in 90% din cazuri vei avea parte de o servire decenta!
  Am lucrat ca ospatar si alte meserii asemanatoare in care ai contact direct cu clientul si peste tot este la fel. Orice terchea berchea care vine intr- un magazin sau restaurant are impresia ca angajatii sunt sclavii lui pentru ca el e client (nu pt ca are bani) .
  In schimb am fost placut surprins sa observ ca de fiecare data cand am fost amabil cu ospatarul/ vanzatorul, culmea, soc si groaza, am fost servit bine -OMFG.
  
  LikeLike
  
  Reply
33. Dmc Anna says:
  
  27/09/2019 at 16:59
  
  Am fost ospatarita 5 luni intr-o cafenea din Bucuresti. Mereu am servit clientii cu o atitudine vesela si cu zambetul pe buze chiar daca poate eram obosita si nu imi mai simteam corpul. Stateam cate 12-13 ore in picioare. In serile de vineri si sambata incepand cu ora 19:00 pana noaptea la ora 2 nu aveam timp nici sa merg la toaleta pentru ca imediat cum plecau clinetii de la o masa nici nu aveam timp sa o debarasez ca imediat se asezau alti clienti si faceam tot posibilul sa le ofer o servire impecabila si in scurt timp. Mereu m-am comportat civilizat cu fiecare client in parte si nu m-am asteptat niciodata la bacsis. Erau seri de weekend cand serveam singura 20-25 de mese. Intr-adevar, clientul nu este obligat sa lase tips, dar atunci cand esti servit de catre un ospatar pe care il vezi ca alearga de colo-colo si serveste mai multe mese dintr-un foc macar ai bunul simt sa ii vorbesti frumos si sa il tratezi ca pe un om ca pana la urma tot un om este ca si tine.
  
  LikeLike
  
  Reply
Emanuel says:

27/07/2017 at 05:02

Vorbe foarte frumoase, sunt impresionat. Am 23 de ani si am lucrat ca si barman ospatar 4 ani, cu dragoste si pasiune, imi placea ceea ce faceam, dar mi a ajuns din aceleasi motive specificate mai sus.

LikeLike

Reply
1. Dolca A. Mihăiță says:
  
  28/09/2019 at 10:15
  
  Ce este atât de greu ca, ospătari sau clienți fiind, să ne comportăm civilizat? E adevărat, pădure fără uscături nu există! Toți avem probleme in viața noastră și nu este cazul să ne descărcam pe cei nevinovați din jur! Totodată, respectul trebuie castigat! Ca si client, am fost servit si mai bine, dar si mai puțin bine, cazuri in care am comunicat cu calm cu respectivii ospătari, încercând să îi ajut să înțeleagă situația! Va asigur ca așa mi-am câștigat noi prieteni!
  
  LikeLike
  
  Reply
damaris says:

27/07/2017 at 06:48

ai dreptate si din pacate acelasi lucru se intampla si ca si casiera la hypermarket..te iau de sus iti vorbesc urat si au impresia ca esti incult daca esti acolo..stiu din proprie experienta…

LikeLike

Reply
George says:

27/07/2017 at 08:10

Spre exemplu mi s-a intâmplar la un eveniment sa mut de 2 ori umbrela iar când a venit și a treia oară le-am spus ca dacă vor sa fie mutată umbrela sa pună ei mana.La care un invitata m-a intrebat:”Da tu de ce ești angajat?” La care eu i-am spus ca sunt angajat ca sa servesc nu sa mut umbrele după cum bate soarele și am plecat.trebuie sa ai puțin tupeu și putina nebunie.când s-a mai întâmplat sa mi se para ca mă ia la mișto îi duceam comanda după o ora și vb cu colegii sa nu se apropie de masa.după care mă lua cu șeful nepoate ospatari unde ai fost?la care eu începeam sa îi zic ce nu îmi convine.după care toată seara era fratele meleu:)) plus spaga (bacsis)

LikeLike

Reply
George says:

27/07/2017 at 08:14

Ai dreptate Victria, dar nici cursurile nu mai sunt ce au fost odată după 3 săptămâni te baga în paine explicandu-ți doar cum se așează cutitulși furculiță.

LikeLike

Reply
Caius says:

27/07/2017 at 09:32

Excelent articol! E bine sa stiti ca nu doar ospatarii sunt cei umiliti. Eu mai insotesc grupuri de excursionisti romani, unii sunt oameni minunati insa in ultimul timp au inceput sa calatoreasca si scursorile si vor pe 100-200 de euro avion la scara , sa fie serviti cu caviar si , sa stea la 5*. La micul dejun indeasa in plasa tot pentru a fi dus acasa.Daca in camera nu este frigider e tragedie…nu au unde sa isi depoziteze furaciunile(salam , branza chiar si paine) timp de 2-3 zile pana se intorc acasa. Au senzatia de mari zei si toti din jurul lor sunt sclavii lor umili. Ba mai mult sunt extrem de nemultumiti ca in centrul orasului nu gasesc o ‘limentara. Ca pleaca cu prosoapele de la hotel nu mai este o noutate. Pentru multi romani o excursie de 3 zile este un fel de aprovizionare pentru o saptamana.Cu regret vad cum indeasa in cala plasele cu merindea acumultata 3 zile de la micul dejun suparati fiind ca in cala nu este aer conditionat.Unii au o placere patologica de a stresa ghidul cu intrebari deplasate sunt suparati ca ghidul nu ii duce prin Malll la magazinele si standurile pe care si le doresc si unde isi imagineaza ca vor gasi gaina cu oul de aur Inventeaza tot felul de probleme, unele hilare doar cu scopul de a se da importanti nerealizand ca de smecheri si prosti e plina lumea si nu au inventat ei prostia.Unele scenarii se repeta la indigo …probabil citite si invatate de la alti nesimtiti care la inceput au avut succes cu nesimtirea lor.Am avut un caz in care o turista a reclamat ca cei din camera vecina au intrat si i-au mancat puiul care nu il avea.Ca si incheiere sunt convins de ideea:
Dacă, ai clienţi care nu merită să îţi fie clienţi, dar ai angajaţi foarte buni, la care ţii, poţi să stai liniştit: angajaţii tăi vor face tot ceea ce le stă în putere să ofere servicii bune şi corecte. Dacă nici ei nu vor reuşi cu aceşti clienţi, ar trebui să îi laşi pe competitorii tăi să se ocupe de ei, ştiind că educaţia este foarte scumpă.
Eu îmi iubesc clienţii şi mă străduiesc să îi servesc peste aşteptări, dar NU cred în fraza: „Clientul are întotdeauna dreptate!”.

LikeLike

Reply
1. Dan says:
  
  27/07/2017 at 21:10
  
  Caius! Ai tot respectful meu. iti multumesc pentru timp/replay la acest articol.
  
  LikeLike
  
  Reply
Victoria says:

27/07/2017 at 10:30

Dragii mei,
Am vazut opinia fiecaruia. Fiecare are o particularitate….. asa ca sa nu generalizam. Eu lucrez in aceasta industrie de 30 de ani( la inceputul carierei am fost ajutor ospatar , apoi ospatar , apoi ospatar in bar , apoi barman preparator, etc…. dar nu am intllnit cu situatii de care spune-ti voi. In schimb ma intalnesc foarte des cu incompetenta in randurile ospatarilor. Forta de munca calificata =0! Iar,o parte din cei intalniti habar nu au despre aceasta meserie. Si toti sunt generatia ” telefonul mobil e cel mai important!!!! Cu parere de rau, dar incompetenta poate sa genereze situatii jenante pentru ospatar… si pentru locatia respeciva

LikeLike

Reply
1. Claudiu says:
  
  27/07/2017 at 08:33
  
  Aici e vina lor dar si a voastra, vrei un ospatar cu experient si sa se miste repede, sa cunoasca tot?, plateste-l un salariu decent 13-1.400 lei, Dar daca astepti ca un ospatar cu experienta sa vina sa iti munceasca pentru 800 de lei, te cam inseli, Tu ai munci pentru 800, ce salariu ai acum si ce rang, si pe langa mai este o regula pe care multi ospatari habar nu au, fiecare bar, fiecare local, fiecare restaurant au modul lor de a traabaja. Tu,ca ospatar chiar cu experienta sau nu, iti spune “Munceste” dar nu iti explica modul cum pregatesc in respectivul local, si apropo daca tu ii spui “Noului” ospatar ca nu ai dreptul la telefon decat in pauza de masa sau daca e un telefon urgent, el intelege. Dar multi “sefi de sala” sau chiar “sefi” nu stiti sa va tineti angajatii aprope, la prima discutie su nu va place de el, il dati afara, ca doar La Șomaj ai coada destula…
  
  LikeLike
  
  Reply
  1. Claudiu says:
    
    27/07/2017 at 08:40
    
    Imi cer scuze, am scris cateva cuvinte in alta limba. A Trabajar=A munci
    
    LikeLike
  2. Georgiana says:
    
    19/07/2018 at 13:11
    
    Imi pare rau, dar nici salariul de 1300-1400 lei nu este motivant pentru nimeni , cred ! De asta se duce dracu piata de munca din tara si din afara … Ca vin unii, sa nu spun ca poate chiar tu faci parte din aceasta baricada, care se multumesc cu o porcarie de bani, doar pentru ca nu cunosc cu cat se plateste exact meseria in baza experientei pe care o detii. Am intalnit in Grecia/Cipru oameni de genul, care acceptau 300euro salariu doar pentru ca aveau cazarea deasupra restaurantului/tavernei … Sau am intalnit situatie din alt domeniu, si anume sef de garaj la o firma de salubritate din Bucuresti, cu experienta de cativa ani in spate, care a mers sa se angajeze in alta parte , salariul de 4000 lei cerut de el, se potrivea cu grila de salarizare a firmei respective, dar a venit un prost, care a cerut 2700 lei, cu aceeasi experienta de munca, SI bineinteles ca l-au acceptat, pentru ca omul a fost prea imbecil sa se intereseze inainte cu cat se plateste acea meserie, si eventual o saracie de om care pana la momentul ala a dat numai de acei 800 lei de care spui tu …
    BAAAA documentati-va oameni buni … 1. tipsul nu e obligatoriu, dar daca ai apreciat serviciul si ti a facut placere, lasi, daca nu , nu. 2. 1300-1400 lei nu e salariu decent si nici motivant taranilor !!! S-a dus dracu piata muncii din cauza voastra !!!! 3. manierele ospatarului tin si de boschetarii de clienti care vin cu fite si figuri …. Dar de ce ma mira ? Dupa ce am lucrat in aeroport, am vazut ca si acolo sunt saraci obositi care pentru un bilet de 30euro, voiau servicii de 300 …
    Inapoiati si analfabeti ! Asta sunteti … Vrei 13 milioane salariu ? Du-te la benzinaria de la tara .. ca acolo poate traiesti decent … Tu sti cat e o chirie/rata la apt in Bucuresti ? Habar nu ai … !!!!! Mai pui curent, intretinere etc .. cica trebuie sa mai si mananci si o data la x luni, sa ti iei si o haina, mori dracu de foame !
    Vai de capul tau !
    
    LikeLike
2. Ciprian says:
  
  27/07/2017 at 14:44
  
  Victoria in cei 30 de ani ai tai de experienta scuza-ma dar nu ai invatat nimic eu am 17 ani de experienta in domeniul restaurantelor atat international cat si intern si am plecat de la spalator de vase si am ajuns manager general si am 6 ani de scolarizare in domeniu, dar sa te aduc putin la zi: in afara Romaniei si vorbesc ede tarile nortide cu o economie mult mai buna si cu o viata stabila si frumoasa daca esti harnic nu exista scolarizare in domenbiul acesta decat facultati de management sau universitati administrare opitalier, deci toti ospatarii care ii cunosti acolo sunt studenti neinitiati, dar din cauza ca salariul lui este la timp, din cauza ca nu are un post intins cat pentru 3 angajati, din cauza ca managementul isi respecta intelegerile si se ocupa si cel mai important pentru ca locatiile se respecta isi respecta si angajatii prin selectarea clientilor deci lucreaza intr-un mediu profesional si placut cu oameni de echipa si servesc oameni care stiu ca daca se vor purta urat cu angajatii acelui local va fi barred( dat afara fara sa mai aibe voie sa revina) dar mai presus de tot oamenii de acolo sustin studentii care fac treaba acesta, pentru ca poate si copilul lor a facut sau o va face sa se sustina in facultate iar cine o face pe viata inseamna ca este bun si are o cariera si va fi respectat, dar asta se intampla din cauza ca oamenii acolo nu sunt parveniti care au furat sau pacalit statul, nu sunt politicieni corupti, nu sunt proprietari care nu dau salariile la timp, sunt oamnei normali care poate si ei au facut ospatarie cat timp au fost in facultate ca nu a avut tata si mama sa le dea bani de masini si case si facultati au trebuit sa munceasca pentru ele, cat de trista este lumea in Romania, pe domeniul acesta din pacate si nu ma asteptam de la un habarnist sau un pistan de bani gata sau un taran care s-a ajuns sau un patron frustrat sa inteleaga treburile astea dar de la cineva cu 30 de ani de experienta in loc sa indrumi acei copii care nu stiu nimic si sa ii corectezi tu crezi ca ai mai multe organe care ti-au crescut in 30 de ani si sti mai bine, pacat ca ai 30 de ani de meserie si esti acolo in incompetenta lor de care vorbesti. Dureros.
  
  LikeLike
  
  Reply
Claudiu says:

27/07/2017 at 10:43

Sunt ospatar de 5 ani , calificat , diploma recunoscuta in toata Europa … Am lucrat in Romania 4 ani, 1 an Italia , in Romania nu as mai lucra in viata mea din pacate, o meserie frumoasa, grea, foarte solicitanta, dar frumoasa, puneam suflet in ceea ce faceam.. Dar pacat ca traim in tara in care traim ! Italia e mai buna pe partea asta, rea pe alta, cu totul alta poveste .. Din pacate, am ales sa ma las de asta, am revenit la complexul hotelier unde am lucrat 4 ani, dar nu am mai venit in camasa alba, ci bermude si tricou , m-am retras, acum sunt sofer pe livrari din pacate, e ceva mai bine.. De multe ori stau si ma gandesc, ca noi ospatarii avem varsta de pensionare la 60 de ani parca, daca nu ma insel… Cine rezista atat ? Inafara de cei de pe vremea lui Ceausescu care acum inca sunt in bransa dar nu mai au ce face… Oricat de mult ai da dovada de profesionalism, romanul e tot roman, sa nu mai zic de nunti, exact cum ai scris si tu in mare parte, ma opresc aici, ca as mai fi vrut sa scriu si despre domnii patroni, dar ma abtin :)) Toate cele bune !

LikeLike

Reply
George says:

27/07/2017 at 10:51

Dacă ști ce răspuns sa îi dai clientului îl faci sa nu mai zică nimic sau sa fie prieten cu tine pe parcursul evenimentului.

LikeLike

Reply
1. adrian says:
  
  28/07/2017 at 12:49
  
  de multe ori stii rasspunsul si poti sa il aplici politicos dar apoi se va auzi la conducerre ca ai fost nepoliticos ca ai vb urat si de fapt el e cel ce tia vb frumos si credema pana si patronii o sal creada pe el nu p[e tine ptr ca asa sunt si ei pana si ei isi iau angaajatii drept slugi nu te cred nici cand iti rupi picioarele de dimineata pana seara si le bagi sute de milioane in buzunare
  
  LikeLike
  
  Reply
Ovidiu says:

27/07/2017 at 11:52

Scuze ca mai varsam un pahar pe masa, noi clientii trebuie sa ne servim singuri dupa voi, 80% din ospatarii din romania nu au pregatire, nu stiu sa tina o tava in mana, vin proastele alea de chelnerite cu cate o bautura in mana, fura la nota si mai au si besimtirea sa ceara spaga mare, rusine ospatarilor intai ca daca si-ar face meseria nu i-am mai injura , sau sa se faca doctori, ingineri…

LikeLike

Reply
1. John says:
  
  27/07/2017 at 15:26
  
  Ovidiu,tu esti prost din naștere,deci nu o sa ma chinui sa iti explic cum sta treaba in domeniul ospitalității ca oricum tu mai mult de mici si ciorba de burta nu sti ca exista la un restaurant(respectiv bodegile infecte unde merg infecți ca tine) si oricum te-ar depăși nivelul explicației mele.ai fost si tu doua-trei zile in construcții de ti-ai rupt spatele,ai facut 2-3 sute de lei si nu sti cum sa te spargi in figuri si sa atragi atenția,biped primitiv ce esti!e plină tara de maimuțoi flaușati ca tine si te miri de ce esti servit cu scârbă,dar iti spun eu,pt ca se vede de la o posta ca ai fata de gibon hamalit,cu doi neuroni expirați in cap.
  
  LikeLike
  
  Reply
Sulau Ion says:

27/07/2017 at 13:14

John stii vorba aia:nu te pune cu prostul ca are mintea odihnita?
Vrei sa vezi un prost? Uita-te in oglinda! Vezi ca sti se scrie cu doi “i”!

LikeLike

Reply
Nutu says:

27/07/2017 at 15:49

Dap… in orimul rand. Servirea de 5 stele o vezi la restaurantele mult, dar mult prea mariii. Dar intrebare, manusile alea stii la ce sunt folosite? Ai auzit si tu de manusi si gata!.. dar ancar,napron,decantor etc nu ai auzit ca dee, ai parte de servire de 5* si nu au zis nimic de ele, nici nu aveai pe farfuria suport un ancar, deloc…. in fine… Nu mai este vorba,,clientul nostru, stapanul nostru”,nu… Lucrez de 5 ani si is pe ,,Suntem domni si doamne, servim domni si doamne”…. daca tu esti un om cu gol mai mare in stomac decat gaura neagra ce vrei sa iti fac? Am servit si patroni care toti,dar toti erau foarte politicosi, a da aveau bani de nu ii puteai numara si culmea, nu veneau cu haine scumpe, erau imbracati simplu asa ca luati si fiti oameni si dupa veti fi serviti ca oameni… la bacsis scrie si pe nota talalaule, ,,ramane la aprecierea dvs”, gen vrei sa lasi lasi,nu asta e. A da, ce vroiam sa te intreb…. in ce consta la tine o servire de 5* stele? Vinul cum se degusta?…. lasa.ma un pic, trage o gura de aer si mergi acasa te rog!!!

LikeLike

Reply
Alexandra says:

27/07/2017 at 16:03

Pe ospătar nu trebuie sa il rețină nimic in a-l/o pune la punct pe nesimțit/ă. Cateva exemple de oameni cretini: bea pana vomita pe masă, lasă pampersul folosit pe masă (asta chiar la prezidiu), fura tacamuri si pahare, lasa copilul sa manace pana ii vine rau si cand da sa vomite il pune pe o canapea f scumpa si tot ea e deranjata când o rogi sa il duca la baie sau sa puna ceva dedesubt dar ii trec aerele cand o pui sa plateasca contravaloarea canapelei ca a distrus-o. Ce e mai putin deranjant dar arata cat sunt de penibili si nu stii daca sa iti fie mila sau sila sunt cei care: iti cer sa le pui in fluta vinul ieftin pe care îl beau, au rochii din care iese culoarea de nenorocesc scaunele dar de altfel sunt pline de figuri, ascultă manele gen ,,sunt barosan”, ,,sunt plin de bani” si cand colo din cauza darului de nunta fac foamea o lună, se dau culți si daca îi întrebi de o amarata de cratimă habar nu au. Pe scurt sunt oameni intre oameni si din rândul ospatarilor si din rândul clienților dar un lucru e cert: la fiecare nuntă sau botez există cel puțin un specimen care duce nesimțirea la rang de artă.

LikeLike

Reply
Ciprian says:

27/07/2017 at 16:08

Lucrez de multi ani in gastronomie si pot sa va spun ca la fel ca si economia ,gastronomia se afla undeva la distanta egala intre real si uman .in ce priveste poporul roman santem un popor de tarani unde a mai contribuit si comunismul .in ce priveste o atitudine corecta intrun restaurant sunt foarte putini care o au si cei care o au e pseudo deoarece cum apar unele probleme deja devin esecrabili .O problema este aglomerația sau personal insuficient .cum te scoți ? Pai de unde sa stii ! R: dai comanda clar ,nu p-ui mii de intrebari si vrei produse despre care nu stii nimic . Si o a doua situație a atunci când cel care trebuie sa te servească este absorbit de alte activitati .Ce faci ? R : vorbesti clar coerent si cu intonație si uite asa devii un domn pt cel ce trebuie sa te servească .POftă buna ! Domnilor sau ta…..

LikeLike

Reply
Mărăcine robert says:

27/07/2017 at 16:51

Am lucrat 3 ani in țara și 2 jumate afara o spun din experiența ospătarul te servește cum știe ești mulțumit lași bacsi nu dute-n p**a mea.e simplu …toți criticam și judecam ca e albă sau neagră fraților ROMANIA E MOARTA pt todeauna sa terminat cu Civilizația politetea etc nu mai tine acum e șmecherie afaceri combinați msi au puțin și vând și țara și voi vb de ospătari va nu servesc cum trebuie? Dar când sunteți mici Dc nu ma schimbați scutecul și nu va ștergeți la nas? Aaa aici e problema ne-am obișnuit prost oameni dragi și o spun cu părere de rău ca sunt roman crescut su născut in țara o urăsc și mie scârbă de ea….

LikeLike

Reply
balogh23 says:

27/07/2017 at 17:07

Sa te plangi nu rezolva absolut nimic! Ba chiar mai mult, frustreaza alti oameni care au trecut prin experiente similare. Sa inchei prin “Mai avem cale lungă până la civilizație.” asta ne face pe toti necivilizati, doar din cauza unui client de cacat. Pe viitor trage-l de maneca pe acel client, sunt convins ca managerul nu o sa spuna nimic, cu atat mai mult clientul …
Poti sa ne spui cat de cacat a fost “ala” dar generalizarea asta nu duce la nimic bun. De cate ori am auzit ca ospatarii sunt naspa … Nu ospatarii sunt naspa, ci “acel” ospatar a fost de cacat. Acelasi lucru si de partea clientelei…

LikeLike

Reply
Ionut says:

27/07/2017 at 19:32

John esti cel mai tare te pup ! Respect frate ! Fac meseria asta de cativa ani buni cu dragoste si pasiune . Ovidiu esti un lesinat de foame si Liviu zici ca ai vreo 1.000€ pe dreapta. Va pup si multa sanatate si forta de munca si multi bani !

LikeLike

Reply
Sebastian says:

27/07/2017 at 20:15

Activez de cativa ani in acest domeniu si din pacate de ceva vreme imi spun mereu ca ma voi lasa de meserie . As putea spune ca da , într-adevăr majoritatea tinerilor ce devin ospătari nu au dram de experienta in spate . O mare parte din vina o au patronii deoarece ii culeg pe acești tineri si ii fac ospătari peste noapte profitând prin a le da salarii mici si supunandu-i la un volum mare de clienti desi nu fac fata, aceștia la rândul lor gandindu-se la un tips mai mare. Din pacate nu este asa!! Uite din cauza asta si nemulțumirea clienților. Dar totusi pe zi ce trece apar tot mai mult acei clienti care au pretentii de 5 stele cu acei 20 de lei in buzunar , si daca se poate si o mica reducere acolo ca doar e client fidel . Ganditi-va voi clienților, ca ospătarii au un salariu mizer si pe lângă asta si faptul ca muncesc câte 16 ore pe zi, mai scot din buzunar (DIN TIPSUL ALA GROS) la sfarsit de program un procent de 1-2% din valoarea incasarilor catre unitate pentru a-i recompensa pe barmani si pe bucatari pentru munca depusa!!! Nu mai spun ca toate sparturile făcute de către clienti tot ospătari le plătesc, si lista continuă.
Cum sa nu te gândești cu teroare ca mergi la munca si iar dai peste acei clienti care iti fac ziua mai “buna” doar ca au ei chef sau nu stiu ce ??? Dragii nostri clienti : ȘMECHERIA COSTĂ!!! Asa ca data viitoare cand aveti pretentii si figuri…platiti sau exista intotdeauna ALT RESTAURANT !!!

LikeLike

Reply
tynna says:

28/07/2017 at 06:53

Aşa este la noi în România …Liviu o fi ieşit si el pe undeva afara si acum vrea sa fie servit de 5 stele…afara stai la munca 8 ore …la noi stai la munca 16 ore …nu se tine cont că afara sunt m-ai multi ospatari , la noi un ospatar trebuie sa munceasca cât trei si normal ca trebe sa astepti până vine cu meniul…dute si zii patronului sa faca angajari nu te descarca pe un angajat care munceste triplu …dar cum multi uita de unde pleaca se întâmplă ca tot noi ăştia de muncim suntem de vină…

LikeLike

Reply
Marian Cojocaru says:

28/07/2017 at 08:19

Marian
Sint ospatar,parerea mea e ca in ori ce meseri sint oameni care isi fac meseri si care nu isi fac meseria,se duc la munca numai ca sa supravietuiasca nu sa isi faca meseria asa ca apreciati oameni care isi fac meseria si sfidati pe cei care nu.Exemplu daca ma duc la frizer si nu mi-a placut nu ma mai duc,daca chem instalatoru si nu a facut treaba buna nu-l mai chem adoua oara.Deci foarte simplu ocoliti pe cei ce nu isi fac meseria si nu va mai faceti nervi si va stricati ziua.Problema e ca cei care nu isi fac meseria la locul de munca aceia sint cei mai prtentiosi clienti eu ii icnor si nu le dau atentia cuvenita.

LikeLike

Reply
Adrian says:

28/07/2017 at 10:36

Toate acestea se intampla din vina patronilor, sefilor de sala si a ospatarilor. Daca si-ar organiza bine activitatea, toate cele mentionate nu s-ar intampla. In plus, mi se pare ca e si o reclama mascata. In Cluj sunt sute de locatii unde poti manca. N-o fi acest Shadow unica in care te simti bine.

LikeLike

Reply
1. lorenapintilie98 says:
  
  30/09/2019 at 20:17
  
  Dacă spuneți asta, înseamnă că nu ați fost niciodată în Shadow! Ospătari de acolo îți devin prieteni după prima servire și spun asta în calitate de client vechi, care a ajuns acolo prima dată din întâmplare, dar care a rămas cu o experiență plăcută, pe care, bineînțeles, o repetă cu drag. Nu e o reclamă, eu zic că e un exemplu perfect de, așa da, și din partea ospătarilor cât și din partea clienților.
  
  LikeLiked by 1 person
  
  Reply
Daniel says:

28/07/2017 at 19:32

Nu cred ca daca esti servit ,,ca la carte”,nu te lasa inima sa nu lasi bacsis.Cum scria Liviu,in occident esti servit intr-adevar ca la carte si nici nu-ti dai seama ca omul ala asteapta neaparat ceva de la tine.In Romania?Hai sa fim seriosi!Si apropo,John:indiferent cat de infecta e dugheana,cum spui,esti client,tu dai banul,deci trebuie sa fi respectat.

LikeLike

Reply
1. John says:
  
  31/07/2017 at 23:51
  
  Daniel,deci,in opinia ta,daca dai banul trebuie SA FII respectat,dar tu iti poti bate joc de acea persoana care te-a servit,asa-i?pai si tu esti tot ponosit din acela care se asteapta sa fie servit “ca la carte”,dar vrea asta cu 20 de lei in buzunar.hai sa iti explic o chestie:serviciile se plătesc,prietene;din aceasta cauza si prețurile din meniurile restaurantelor diferă…daca vrei sa ai parte de o servire impecabila si de o experiența frumoasa(ca despre asta e vorba cand mergem la un restaurant,nu doar sa mancam si sa bem),mergi la un restaurant renumit,care se respecta si care are si prețuri pe masura,pt ca acel restaurant are oameni Calificați care fac treaba asta,care sunt platiti mai bine si care nu sunt supuși la o munca tripla decât e normal pt un ospatar,cum se intampla in localurile unde prețurile sunt mai mici,pt ca acolo si cheltuielile trebuie sa fie mai mici…respectat trebuie SA FII oriunde ai merge,eu nu am zis ca nu trebuie SA FII respectat,dar nu trebuie sa uiti ca si tu trebuie sa respecți,chiar daca “tu dai banul”.lucrez in meseria asta de 6 ani,sunt calificat in ceea ce fac,iubesc ceea ce fac,am lucrat de la localuri de Fast-service,sa le zic asa(nu ma refer la Fast-food,chiar daca unii asa cred cand întreaba dupa 5 minute de cand s-a luat comanda “dar cat mai dureaza mancarea mea?”,ci la acele localuri accesibile pt mai tot omu’),pana la localuri de fine-dining,acum lucrez in Anglia(tot ca ospatar) si pt ca am ajuns aici,hai sa iti spun ca am vazut cu mult,dar cu mult mai multi ospătari care habar nu au de aceasta meserie fata de cat am vazut in România,asa ca nu mai vorbi tu de “servit ca la carte” pe afara,ca nici macar nu stii ce inseamna asta,pt ca habar nu ai de ce inseamna cuvantul “servicii” si oricum ospătarul care te servește,nu are cum sa iti dezoseze la masa micii si nici o decantare de vin nu se merita pt tine,pt ca oricum nu o sa știi sa il bei si poate il mai Strici si prin faptul ca vrei gheata la el sau mai rau,cola.ciubuc nu e nimeni obligat sa lase,dar trebuie macar sa știi sa te comporti in restaurant si sa respecți oamenii care lucrează pt tine.si iti mai dau ceva de gândit…atunci cand nu iti place de un ospatar care nu prea are treaba cu meseria asta si vrei tu sa arați ca esti mare “cunoscător” si sa te dai in spectacol umilindu-l pe acel om,care doar incearca sa isi câștige o pâine,gândește-te ca poate e unul care nu prea isi respecta meseria(ceea ce e foarte probabil) si ca el are de-a face cu ceea ce o mananci tu si iti baga si cateva flegme in ciorba de burta inainte sa ti-o aducă tie,marele ” cunoscător”,școlit in restaurantele de prin străinătate.important e o singura chestie:fii om,respecta si daca te-ai simtit bine,fa-l sa se simtă bine si pe cel care a facut asta pt tine,chiar daca a mai gresit un pic.Succes!
  
  LikeLike
  
  Reply
Nu mai am speranya says:

28/07/2017 at 20:32

Nu vreau sa par nesimțit. Dar va plângeți prea mult. Credeți ca polițistul ala de v a oprit n ar vrea sa va “scuipe” puțin între ochi pentru felul cum vorbiți unii dintre voi. Credeți ca asistenta aia medicala la care țipați ca de ce nu e in regula ceva si ca pierdeți timp e ok?Exemplele pot continua. Nu mai faceți pe “lupul moralist”, pariez ca cel puțin o data v a sărit țandara pe un funcționar public si nu cred v ati gândit de prea multe ori daca acel om e ok, dacă acea zi a fost una buna, daca e fericit etc. Majoritatea sunteți doar niște ipocriți (genul ce dau like pe Facebook la postări 1 like-1 amen, dar in realitate nu dați vreun ban săracilor(ca na costa)). Stim, toți știm, ca unii in România sunt ghiolbani, oameni fără multă educație elementara, dar ai făcut ceva sa schimbi asta? Ce ar fi ca în locul imbufnarii pe care i o adresezi casieriei din magazinul x pentru ca nu s a mișcat destul de repede și a greșit prețul y sa ii zici ca nu e nicio problemă și ca înțelegi ca mai exista și greșeli. Câți dintre voi, ipocritilor, fac asta? Am văzut ca s a scris undeva mai sus ca lași bacșiș pentru sufletul chelnerului (în stilul asta scris, nu exact asa, dar cam același înțeles). Vreți sa va explic ceva? Bacșișul se da pentru ca mie (personal, doaaar mie) mi a plăcut cum a servit. E la latitudinea mea(scuzați cacofonia) daca las sau nu bacșiș asta depinzând de cât de bine s a descurcat respectivul. Ca salariul oricum îl ia, daca nu ii convine salariul are toate celelalte porți deschise. // Ia zi, ma, de actorii aia de care te plângi ca nu au jucat bine pe scena te ai gândit ca au o zi proasta. Pt ca și eu am fost în situația asta (la nivelul amatoriei ce i drept, dar cu vreo 1500 de oameni in sala) răgușit, si cu febra am făcut spectacolul cap-coada pentru ca va place sau nu banii vin de la audienta, in cazul acestui articol de la clienți.

LikeLike

Reply
Radu says:

30/07/2017 at 15:46

In primul rand ala ce-a coment. ca e servit doar cu manusi pe afara , etc . Vreau sa-ti spun ca nu esti in masura sa comentezi pt ca esti genul de client care tremura la nota de plata cand haleste doar o ciorba. Te pun doar doua zile sa lucrezi intr-un restaurant cu flux continuu, de dimineta si pana seara si 3 luni o sa stai pe bara sa-ti lingi ranile. Sa nu m-ai vorbesc ca psihic nu o sa-ti revii nici intr-un an de zile. Asa ca invata tu in primul rand sa fi un client exemplu si apoi sa vorbesti de alte meserii . Deci lasa ne cu povesti cu strainatatea , ca ai fost sluga la ei si ca ai muncit ca un rob sa poti lua si tu o data pe an o friptura pe la un hotel 5* , si acolo ai intrat din greseala , dar nu ai avut ce face de rusine si ai ramas chiar daca acasa ai plans o saptamana si mai ales ca ti-au taxat si ciubucul de 10% inclus in nota. Noroc ca au dat drumul astia la granita si ati vazut si voi restaurante de lux , ca de nu faceati gratare inca in curte la tara. Iar cand mai ajungeti prin tara astia de genul care va mancati de sub fund sfatul meu e sa mergeti la acolo unde se impinge tava pt ca voi nu meritati sa fiti serviti fara sa faceti nici un gram de efort. Diferenta e ca acolo nu lasi ciubuc ca impingeti voi tava prin sala de mese si e un pic mai ieftin. Sper ca ati priceput ceva din asta dar eu totusi ma indoiesc ca nu. :)))

LikeLike

Reply
Ionut says:

01/08/2017 at 00:44

Ma uit la unele comentarii, si vad ca ospatarii nu scapa nici aici de critici…
In primul rand, ca sa va explic cum sta treaba, din punctul meu de vedere(Da…sunt si eu un ospatar amarat)
Ce-i drept, multi ospatari nu stiu sa isi faca treaba, pentru ca fie nu sunt calificati in acest domeniu, fie sunt calificati, adica au acea diploma, obtinuta in urma unui curs, la care majoritatea nici nu s-au prezentat…deci, e evident ca nu ai de unde sa inveti meserie, decat daca esti foarte pasionat, si te documentezi despre acest lucru, adica, daca te inveti de unul singur.
Totusi, sa nu uitam ca si ospatarii sunt oameni, deci nu trebuie injositi, chiar daca ceva nu e ok, puteti sa le spuneti frumos. Fiecare dintre noi aveam un loc de munca, si nimanui nu i-ar place sa fie criticat de clienti la locul de munca, indiferent ca e cioban, sau bancher…
Ce e drept, inainte sa stiu ce inseamna sa fiu ospatar, si eu le spuneam prietenilor cu care ieseam pe la terase vorbe urate despre ospatari…ei bine, odata ce am ajuns unul de-al lor, mi-am dat seama ca aceasta meserie nu e chiar asa usoara cum pare.
S-a spus mai sus de bacsis. In tarile civilizate, majoritatea clientilor lasa bacsis, unii clienti lasa bacsis chiar daca au fost serviti in cel mai groaznic mod…de asemenea, “bacsisul” din romania nu e nu stiu ce chestie wow, pentru ca 70% din clienti, nu lasa mai mult de 5 lei(vorbind de notele de peste 100 de lei), evident, si 5 lei sunt bani, dar ganditi-va ca salarul mediu al unui ospatar nu depaseste 1500 de lei, bani foarte putini pentru munca depusa, avand in vedere ca cei mai multi ospatari lucreaza 12 ore(poate si mai mult) pe zi…deci, un 5 lei, pentru “fraierul” care v-a servit(asa cum a stiut el…) e un ajutor bine meritat. In strainatate, majoritatea clientilor, stiu ca bacsisul ospatarilor e intre 10 si 15% din nota.
Iar despre atitudinea ospatarilor putem spune ca toti avem zilele noastre proaste, sau momente in care terasa se inchide la ora 12 si tu nu poti pleca acasa pana la ora 3 pentru ca se trezesc cativa “smecherasi” / alcoolici / oameni care stau acolo, cu toate ca stiu ca programul terasei e pana la 00:00…
Sa nu va asteptati ca unui ospatar care lucreaza de la 6 dimineata ii face placere sa stea dupa ora inchiderii(Aici in Timisiara, unde lucrez eu, programul meu de lucru e de la ora 6 la ora 12) dupa 2/3 persoane care trag de o apa plata, si mai si ironizeaza ospatarul cu texte de genul “Daca vrei poti merge acasa ca inchidem noi” / “Uite fraieru cum sta dupa noi”. Si dupa toate astea, dupa stat o ora/doua sau chiar mai multe peste program, pleaca fara sa achite nota, sau iti lasa mai putini bani, sau nu se gandesc ca tu ai stat special pentru ei, si nu lasa nici un leu in plus.
Dar na, asta e meseria pe care unii si-au ales-o, iar majoritatea au fost constienti de minusurile din acest job…
Be kind, we’re all humans!

LikeLike

Reply
Dandsnieldob says:

04/08/2017 at 14:40

Duceți va in State…acolo daca nu lași..in jur de 20%..din val.notei trage de tine..au salarii de mizerie..asta e salariul lor..Spaga..s au Tips…spaga este o jignire țipa este un serviciu recunoscut…don tot deauna a fost o meserie mizerabila!!!

LikeLike

Reply
Larisa says:

05/08/2017 at 08:58

Nu e adevărat , nu toți ospătarii sunt la fel, eu lucrez in Dumeniu acesta și văd cât de greu e , cel mai greu e sa lucrezi cu oamenii care sunt foarte dificili , sa te duci la o masa sa ii spui unui om ca mâncarea durează și sa îți ceri scuze deșii nu e vina ta ca nu tu lucrezi la Bucătărie apoi tot pe tine sa te înjure , la asta se referă și domnișoara sau te duci duci o apa la o masa intrebi dacă mai dorește ceva spun nu după ce duci apa mai vrea un suc mai nu știu ce având terasa plină nu îți permiți niciodată sa ii mulțumești pe toți 😉

LikeLike

Reply
Alexandra says:

28/08/2017 at 06:13

Tips? Pentru ce? Comand un suc si o farfurie de mancare, el o ia din bucatarie si mi-o pune pe masa. Apa/Sucul il lasa in sticla sa il pun eu. Pentru ce tips? Ca a adus farfuria de la bucatar? II da cineva tips bucatarului? Pentru ce primeste salariu ospatarul? Pentru prezenta? Au ajuns sa faca mai multi bani decat un muncitor pe santier doar pentru ca e romanul idiot -tips la ospatar, tips la frizer, tips la spalatorie auto…Ti-e iti da cineva tips muncitorule de zi de zi?

LikeLike

Reply
1. Bia says:
  
  28/08/2017 at 07:33
  
  Dar ce legatura are bacsisul cu ideea intregului articol? Eu am zis ca dau bacsis intr-un local unde merg. In rest, era vorba despre comportament. Despre cei 7 ani de acasa. 😊
  
  LikeLike
  
  Reply
  1. Georgiana says:
    
    19/07/2018 at 13:23
    
    Bia – trebuie sa intelegi ca pe oameni ii freaca grija doar de bani !!! Si consider ca aici are maaaaare legatura cu articolul !!! Pentru ca tocmai aceste specimene vin in localuri si au un comportament infect … si nu lasa tips, pentru caaaa … sunt niste saracii !!!! Zgarciti … Cumpara o cola si un carnat … si se poarta cu tine de parca au cumparat localul ! 🙂
    
    LikeLike
2. John says:
  
  28/08/2017 at 12:59
  
  Alexandra,salariul ospatrului e pentru ca e obligat sa servească si mizerii de caractere ale unor obosite cu o chifla in stomac ca tine,iar tipsul e pt a compensa faptul ca ca trebuie sa servească astfel de specimene primitive.de ce ar alege cineva sa lucreze pe un salariu minim ca si ospatar,care,chiar daca sunt sigur ca nu iti dai seama ce inseamna meseria asta,e foarte grea si incredibil de stresanta,cand ar putea lucra pe același salariu,la un job de 8 ore,cu un minimum de stres si munca?pt tips,deaceea…si datorită oamenilor ca tine,o sa dispară oamenii Calificați si o sa fii servita doar de copii care vor sa faca un ban pe timpul vacantei,ca niciun ospatar(in adevăratul sens al cuvântului) nu o sa mai dorească sa servească specimene cu grețuri ca tine,pt minimul pe economie.m-as bucura daca ai intelege ceva din ce ti-am scris,dar slabe șanse…
  
  LikeLike
  
  Reply
3. Georgiana says:
  
  19/07/2018 at 13:20
  
  Fata mea, Alexandra … de unde ai iesit, floricica minunata ??? Dupa cum au spus si altii, tipsul nu este obligatoriu … Ca intr’adevar am si eu o problema cu tipsurile in situatii care nu au rost, ok, sau spagile la doctori si etc, te inteleg !
  Dar sa spui ca e datoria lui, da ai dreptate … Dar gandeste-te desteapta secolului, ca daca omul ala nu ar fi acolo, ce ai face ? Cine ti-ar mai “aduce farfuria de la bucatar” ? Cine ti-ar mai pune sticla de apa/suc pe masa ? Ma-ta eventual !
  Sti care e problema romanilor din ziua de azi ? Ca nu au pic de EMPATIE !!!! Ca nu exista MODESTIE !!! Ca nu exista BUN SIMT !!! Sa stii ca nu trebuie sa fi jartea penala si cu alte cuvinte sa lasi impresia ca esti mai smechera … am tot citit comentarii dar al tau chiar e de-a dreptul imbecil !!! Apropo, sa stii ca santieristii fac mai multi bani, cunosc eu un baiat care ce crezi ? Are salariu 9000 lei pe luna si este client premium la o banca … Asa ca hai sa nu comparam 9000 lei cu 900 lei sau cat o mai fi salariul pentru un ospatar ! Ca sa ti raspund si la intrebarea daca ii da cineva tips bucatarului, AFLA CA, din BACSISUL pe care se presupune ca il lasi la ospatar, ala face imparteala la finalul zilei, si ii da si bucatariei cota parte din cat a facut … dar daca tu zgarcita secolului, nu lasi tips, logic ca nici bucatarul nu va primi tips.
  
  Ca sa concluzionam .. “-tips la ospatar, tips la frizer, tips la spalatorie auto” – bacsisul se da , daca ai fost multumit de serviciu si este un semn de atentie pentru respectivul om …
  
  Iar in incheiere, daca tot esti asa frustrata si crizata ca nimeni nu ti da tie spaga “muncitorule de zi cu zi”, du-te dracu si angajeaza-te ca ospatar, frizer, spalatorie auto etc … Si ai sa primesti ! Eu personal, am parasit sfera de RELATII CU CLIENTI tocmai din cauza dobitocilor ca tine .. Nu asteptam spaga aia … doar ca dupa ce ca se inchinau la o bere 3 ore , vorbeau si ca ordinarii … si te frecau du-te vino du-te vino … poate ca si tu aveai pretentie de un tips pentru frecusul ala !
  
  LikeLike
  
  Reply
4. Tony says:
  
  11/02/2019 at 18:12
  
  Pentru ca iti aduce meniul, iti zambeste, iti da buna ziua, te lasa 54 minute sa vezi meniul, te uiti in el, il inchizi, vine sa iti ia comanda si tu intrebi de feluri de mancare ce nu se regasesc in meniu. Pentru ca tu dai comanda, dar domnul de langa tine se uita in telefon de 5 minute si ”inca nu stiu ce vreau”. Pentru ca iti aduce apa la masa si dupa ce ti-o toarna in pahar ii spui ca ai fi vrut la temperatura camerei, Pentru ca iti aduce felul de baza si te trezesti ca voiai si salata(bineinteles una care nu se afla in meniu). Pentru ca iti aduci aminte ca vrei si desert si te miri ca dureaza mult desi, intre timp, au mai comandat alti n clienti mancare si trebuie sa astepti sa le duc lor comenzile. Pentru ca e om si incearca sa isi faca meseria cat mai bine. Pentru ca te ajuta cu scaunul cand te asezi la masa. Pentru ca nu se supara(sau nu iti arata asta) atunci cand vine cu farfuriile(nu chiar usoare) la masa si nu poate sa le aseze in fata ta, ca ai telefonul, iubi are cheia de la masina chiar in fata lui, ca ai mutat paharul de unde l-a asezat el chiar intre tacamuri, etc. Pentru asta trebuie sa lasi baccis.
  
  LikeLike
  
  Reply
Samy Danila says:

22/09/2017 at 04:19

Ai mare dreptate. Ospatarul trebuie sa fie politicos dar nu slugarnic.Eu sunt ospatar de meserie. Am servit si la nunti si stiu cum e.
Nu am avut cazuri umilitoare, au fost doar unele jenante. Asta e…sunt fel si fel de oameni. Fiecare cu perceptia lui.

LikeLike

Reply
Cristian says:

26/09/2017 at 20:03

Este tipic romanesc, orice meltean cu 10 lei in buzunar cand intra intr-un restaurant sa se dea in stamba . Ala e momentul cand se poate face remarcat si poate sa ” comande ” … vorba aceea :Prostul face orice sa iasa in evidenta…

LikeLike

Reply
Costi says:

08/02/2018 at 13:50

Sa va zic eu una : toarna BA in pahar … eu am raspuns (avand paharul mai mult de jumate cu suc ) vin in 2 secunde la care el ma trage de mana si imi zice nu auzi BA SA IMI TORNI IN PAHAR ( restaurantul plin clienti se uitau la joi …) iar eu am raspuns NU ITI TORN MA!!! NU MEREU CLIENTUL ARE DREPTATE SI NU ARE DREPTUL SA TRAGA DE TINE …

LikeLike

Reply
Ynot says:

10/05/2018 at 13:40

La fel e și în străinătate. Am studiat in Anglia, și pe langă studiu aveam nevoie de un venit. Am lucrat ca ospătar și am impresia ca e mai rau ca la noi.

LikeLike

Reply
Deea says:

09/07/2018 at 23:51

Hmmm….dar cei care intra si nici nu saluta.??
.aici ma refer la clientii
sau care daca au mama si tata banii,si ma tin pe mine la facultate…si imi cumpara mertanul si bmw…si sunt prieten cu patronul…pe mine trebuie sa ma servesti primul ca daca nu iti fac reclamatii la patron…
Si cate mai sunt
Sau cand te enerveaza seful la prima ora a diminetii..si tu ai de stat la servici pana seara la 2 ca esti mai veche si mna le stii pe toate si in dimineata urmatoare trebuie sa fi la ora 9 prezenta si trebuie sa fi politicoasa cu clienti ca doar ei nu au nci o vina ca seful tau sa trezit pe stanga…si mai intra vreo 5 tzimtzeri care daca ar putea ti ar deranja toata terasa ca nu le place..ca acolo bate soarele..ca dincolo …nu bate..si etc
Daca vrei lasi tips…daca nu nu…

LikeLike

Reply
Roman Alexandru says:

11/07/2018 at 10:12

Si in orasul meu am un loc de suflet, de fapt este o pizzerie dar acolo merg cand vreau sa mananc o pizza cu iubita mea, sa bem un suc sau un frappe sau daca vreau sa beau o bere cu prietenii, oamenii de acolo sunt exceptionali, mai ales ospataru, un om de nota 100, se comporta exemplar cu toata lumea, e pus pe caterinca si atata timp cat tu ii oferi respect, si el iti ofera de-asemenea.Insa de cateva zile, este o noua ospatarita care mi-a lasat un gust amar, pur si simplu o considera o persoana mizera prin modul in care se comporta cu mine si nu vreau sa se creada ca eu sunt cine stie ce persoana naspa, chiar ma comport exemplar cu fiecare persoana cu care am de-a face si incerc sa stau la locul meu.Ce vreau eu sa subliniez este ca exista si chelneri care se comporta naspa cu tine chiar daca tu incerci pe tot posibilul sa fii foarte dragut, ca si client, cu ei

LikeLike

Reply
Gabriela says:

15/07/2018 at 21:47

Buna! Mișto topic. Cine rămâne dator cu un articol despre cei mai dezinteresați ospătari? Cei care stau rezemați de bar și scrolleaza pe Facebook dar nu a ridica privirea sa te vadă cum dai din aripi disperat că vrei nota de plata? Cu cei care uita sa îți aduca desertul până la momentul in care nu îl mai dorești. Ca sa nu mai zic de cei care îți vorbesc cu nasul pe sus și îți descalifica comanda cu un aer arogant “că nu se potrivesc aromele”… Hmmn sa vorbim oare și despre notele de plata supra-încărcate? Don’t mean to be mean dar discuția e un pic mai lunga. Nici clientul nu e un alt fraier de care nu are chef ospătarul. Și crede-mă am ieșit zambind din toate aceste situații și cu nota plătită și întotdeaun și cu tip. 🙂

LikeLike

Reply
Un ospătar says:

15/07/2018 at 22:55

Las și eu comentariu aici, poate va ajuta… Da, sunt ospătar și lucrez în aceasta meserie de peste 10 ani… Imi fac treaba bine și nu ma gândesc prea mult la tips oricum se strânge într-o zi de muncă… Plec de la ideea ca dacă eu mi-am făcut treaba cum trebuie voi găsi în nota și cei 10%… Ca nu e de fiecare data cat trebuie în nota asta e mesele se rulează 3 bune 1 proasta ca pădure fără uscăciuni nu există. Acum un sfat pentru clienți… Eu când va salut și voi vorbiți pe nas sau în bășini și va luați o limonada și o savurati o ora, stați 3 ore pe consumație de 30 de ron, cu figuri gen ce mare barosan sunt am ieșit la restaurant… Pai cu 30 de lei nu ma duc nici la mega Image…. Si tu it-ist de plimbi cartela după tine, șoarece de birou dacă ți-aș spune că fac mai multi bani ca tine te-ai da cu capu de pereți aaa da și lucrez 15 zile pe luna și dac și 1000 de euro.. Da te servesc pe tine umil și îți admir succesul… Wow ai venit la restaurant. Bine ai venit! 🙂

LikeLike

Reply
CALIN says:

17/07/2018 at 07:50

Educatia lipseste cu desavarsire,si asta e valabila indiferent de context,job…e.t.c .Al doilea aspect,ospatarii!!!!!!!!PROFESIONISTI PREA PUTINI!!!!

LikeLike

Reply
Manciu says:

18/07/2018 at 20:41

Am lucrat ca și ospătăriță și crede-ma ca nu e atât de ușor precum vede un client , lucram de la ora 7 dimineața pana la 23:00 seara , ajungeam acasă pur și simplu cu pungi cu apa in tălpi și niște dureri de plângeam singura 3 -4 ore , adormeam cu picioarele lipite de perete și ridicate in sus pt ca altfel nu puteam , făceam 10 drumuri la o masa pt chesti banale care ma enervau la culme dar trebuia sa fiu calma și amabila , ceea ce oameni pe care ii serveam de multe ori nu îmi ofereau amabilitate in schimb , am sa îți dau câteva ex. din ce am pățit eu : “ vii te rog sa îmi umpli paharul cu apa “ pt ca apa care era in pahar o băuse deja , “ îmi poți aduce o furculița noua , asta pare cam veche “ , “ îmi poți schimba comanda , nu mai vreau ce am comandat inițial “ in condițiile in care eu dădusem deja comanda la Bucătărie și era aproape gata , nu mai spun de mizeria care o lăsau in urma , de pretențiile peste măsura care le aveau și ei aveau 50 de lei la ei ! Nu e chiar ușor sa fii ospătar și nici nu obligam pe nimeni sa ne lase ceva , ospătăria e prost plătită , și din bacșișul vostru poate ne luam o pâine , 2 cartofi și gata , sa nu aveți impresia ca facem milioane de lei pe seara din bacșis !

LikeLike

Reply
Cez says:

18/07/2018 at 22:21

Poate ar trebui sa adoptam modelul de afara, fara ospatari! Comanzi la bar .. platesti la bar si iti ridici consumatia de la bar. Astfel vei fi egal cu toti ceilalti, asteptand sa fii servit. Atunci ce mai faci? Te iei de barman ca vrei servit? Nici vorba ca te pun la punct ceilalti 🙄 !

LikeLike

Reply
Alexandru says:

19/07/2018 at 04:12

Asta se intampla atunci cand esti mediocru, cand nu faci din placere meseria ta. Eu lucrez de aproape 8 ani ospatar si totdeauna am incercat sa evoluez .
Da , suntem o tara de rahat , dar avem si oameni civilizati si tu , ca ospatar trebuie sa te impui cu bunul simt , niciodata un patron/institutie nu o sa tina la clienti mai mult ca la angajati, cele mai multe cazuri depinde de tine ca persoana unde si cu ce tip de clientela lucrezi! Imi iubesc job-ul si il practic cu mare drag , este greu , sunt satisfacut din toate punctele de vedere si nu s-a intamplat sa ridice nimeni tonul . Asadar totul depinde la cat esti de bun

LikeLike

Reply
just me says:

19/07/2018 at 15:57

Asa credeti, ca doar ospatarii sunt tratati urat, pt ca nu sunt doctori, profesori, avocati? Eu cred ca va inselati. Romanului ii place sa umileasca pe oricine, oricand, doar pt ca poate. Totul e sa’i dai ocazia. Atat suntem de batuti in cap si lipsiti de orice urma de educatie.
Parintii tipa la profesori, pt ca deh, odorul mamii nu trebuie dojenit, pe doctor il facem incompetent pt ca 6 ani de medicina sunt o gluma, mecanicul habar n’are, iar agricultorul care practic iti pune mancarea pe masa e “taran prost”. Asta se intampla pt ca traim in tara “smecherilor” care nu fac nimic, dar critica, sau eventual nu muncesc, ci fura. Egourile lor de cretini isi iau un soi de validare si satisfactie bolnava din a umili pe altul.

LikeLike

Reply
gheorghesarau says:

20/07/2018 at 19:00

Trebuie respectați!

LikeLike

Reply
Nimeni altul says:

26/07/2018 at 00:27

Va stresati prea tare. Frumos articol , ca fost ospatar si actual client (si in tara si peste hotare ) pot spune doar ca sunt fel si fel de oameni in ambele posturi. Cand lucrezi cu omul trebuie sa sti la ce te inhami si cand iesi ”in lume” trebuie sa sti cum sa te comporti. Din pacate se poate observa si aici nivelul unora. Din nou frumos scris. Succes

LikeLike

Reply
R Maria says:

09/08/2018 at 02:30

Mi-am amintit de o replica din unul din filmele mele preferate (La Vita e Bella) despre a fi ospatar:
“You’re serving. You’re not a servant. Serving is a supreme art. God is the first servant. God serves men but he’s not a servant to men.” ❤

LikeLike

Reply
Radu Mark Dorian says:

10/08/2018 at 05:12

Clientul roman este jalnic ….Se comporta ca un “elefant în magazinul de porcelan” !
Fratilor am fost anul trecut intr un hotel de 4* in Wiena la o conferință de prestigiu unde am vazut afisat următorul mesaj în limba română
Va rugam nu duceți mâncarea în camera. Servire mesei se face la …ect.
La alt nivel alt mesaj !
Pana și în parcarea subterană am gasit un mesaj ” sa nu aruncam mizeria ,și pt reparații și schimbat uleiul la masina este un service la 1.5 km!
Va dati seama astea daca au 15 lei sau euro în buzunar cred ca hotelul sau restaurantul este a lor ! Stupid people , suntem ultimi în Europa la toate .
Trist dar adevarat.

LikeLike

Reply
Miruna says:

09/10/2018 at 00:48

Eu am lucrat o singură lună ca ospătar și mi-a fost de ajuns să-mi dau seama că nu e de mine, că oricât aș vrea nu pot să lucrez așa.
Într-adevăr majoritatea Românilor care ies la terase, restaurante etc tratează ospătarii cu un aer de superioritate chiar dacă și ei la rândul lor sunt “sclavi” în altă parte, la drumuri și poduri sau cine știe.. Am dat și peste oameni care să zic așa nu au trăit în peșteră, oameni cu bun simț, spre exemplu aveam o masă de 5-6 tineri îmi comandase mai multe băuturi iar eu fiind la început am încurcat câteva produse, le-am spus că sunt la început, rușinată, mi-am cerut scuze și am dat să plec spre bar pentru a aduce băuturile dorite iar un băiat de la acea masă s-a ridicat cu zâmbetul pe buze și a spus că mă ajută el, a venit cu mine la bar mi-a spus produsele și a luat câteva să le ducă la masă(am bănuit că era din domeniu), nu spun că toți clienţii ar trebui să fie așa ci doar m-a suprins plăcut.
Nu spun nici că e normal ca un ospătar la rândul său să te trateze cu dispreț sau cu sictir pentru că i s-a părut lui nu știu ce..
Și ca să deviez puțin de la subiect pentru că mă apasă, aici în România trebuie să taci și să înghiți în funcție de “funcție” .. Fiecare pupă în fund pe fiecare de la mic la mare, scuzați expresia… nu-ți mai rămâne decât să pleci în lume.. e păcat și doare să vezi că țara se duce de râpă ușor ușor și mi-e teamă și mie că după ce voi pleca (da,voi pleca pentru că în România nu voi reuși niciodată să fac ceva) și voi vrea să mă întorc să-mi văd părinții să nu mai găsesc nimic aici.. Asta ni se va întâmpla tuturor în fine. Totul din cauza noastră, noi îi susținem pe toți poate chiar fără să ne dăm seama:politicieni analfabeți și hoți, jandarmi călăi, preoți homosexuali și pedofili, președinte care doarme că bine-i șade, mici afaceriști care fură fiecare de la fiecare, medici care omoară oameni în loc să-i vindece, polițiști corupți și tot polițiști care fac grătare pe sub poduri și ascultă muzică la mașina cu girofare în timp ce deasupra podului e război, primari pe care îi găsești la datorie o dată pe lună, doamnele de la ghișee își beau cafelele prin birouri în timp ce oamenii aşteaptă de ore întregi ajutorul lor, asistente și doctori care stau în birouri de “meditează” și fac yoga în timp ce oamenii mor în sălile de așteptare, altă categorie de preoți care nu-ți spun o rugăciune dacă ești pe moarte până nu le bagi suta în buzunar. Cele enumerate nu sunt inventate, și aș putea să continui așa muult însă decid să mă opresc.
Îmi pare rău dacă am deviat prea mult de la subiect și te-am plictisit însă am simțit să spun asta și te aștept cu o părere, pro sau contra a ceea ce am spus eu..

LikeLike

Reply
1. Bia says:
  
  08/10/2018 at 21:52
  
  Sunt de acord cu tot ce ai zis și mi-a placut mult cum ai scris “chiar dacă și ei sunt sclavi in alta parte”. Atitudinile de genul acesta vin din lipsa de bun simt si din frustrari
  
  LikeLike
  
  Reply
  1. Miruna says:
    
    09/10/2018 at 01:03
    
    Foarte adevărat, din păcate.
    
    LikeLike
Marius says:

10/02/2019 at 15:21

da ai dreptate, dar toti ei sunt cei care vor sa scoata clietii afara pe la 3, 4 ca nu mai consuma si stau sa atarne ca niste gusteri, tot ei fura cleitii zi de zi, noapte de noapte… impreuna cu barmanii. Toti sau facut barmani sau ospatari ca se face ciubuc, ca au ceva treaba cu acesta meserie. Lucrez de 20 in cluburi le stiu le caracterul la toti, 90% din ei niste gunoaie precum taximetristii, guvernatii sau doctorii. Toti dupa ciubuc!

LikeLike

Reply